洋芋的好吃做法推薦
洋芋的好吃做法推薦
洋芋也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。你知道好吃的洋芋要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下洋芋有哪些好吃的做法?
一、麻辣洋芋片的做法
材料
菜籽油、洋芋、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、蔥花
做法
1、洋芋刨皮洗凈切成薄而完整的片,放人清水中浸泡漂凈淀粉,清洗干凈撈出瀝干水分。
2、上火鍋中燒菜籽油五成熱,將洋芋片放入炸制待呈金黃色、酥脆時(shí)撈出瀝干控油。
3、將辣椒油、花椒油、鹽、白糖、味精、麻油放入拌盆中攪散,投放洋芋片拌和均勻,盛出裝盤撒上蔥花即成。
二、洋芋蛋花餅的做法
材料
洋芋2個(gè)、面粉50g、雞蛋2個(gè)、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。
做法
1、將洋芋去皮洗凈,切成細(xì)絲。
2、蔥切成粒,雞蛋打散。
3、將洋芋絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻。
4、攪拌均勻成洋芋餅面糊,靜置5分鐘。
5、平底鍋里刷上油,燒熱后轉(zhuǎn)為小火,加入洋芋餅面糊約25px厚,用鏟子抹勻,蓋上鍋蓋小火煎制。
6、底部定型后,翻另一面,煎至兩面都呈焦黃色即可。
三、迷迭香烤洋芋的做法
材料
馬鈴薯1個(gè),培根丁適量,新鮮迷迭香少許,雞粉少許,起司絲適量
做法
1.馬鈴薯用水煮至8分熟后橫剖成2半(不必去皮),將中心部份的馬鈴薯肉挖出,保留厚度約0.5公分的馬鈴薯皮備用。
2.培根丁先用少許油略炒,再與迷迭香、作法1中挖出的馬鈴薯肉、雞粉拌勻后填入馬鈴薯皮的中空處,上面撒適量起司絲后放入烤箱,烤至表面上色即可。
四、炒小洋芋的做法
材料
洋芋(小)200克、油、小蔥、椒鹽、白糖少許
做法
1、小洋芋清洗干凈,放入鍋中,加水沒過洋芋,煮開后轉(zhuǎn)小火,大約十多分鐘至熟,用涼水沖,降溫后,剝?nèi)ケ砥?,用刀背逐個(gè)把小洋芋壓扁。
2、鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小洋芋,煸炒至小洋芋兩面焦黃,加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉,倒入蔥花。
3、翻炒至調(diào)味均勻裹在小洋芋表面即可。