好吃南瓜餅不同做法
好吃南瓜餅不同做法
南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的制作方法都不太一樣。你知道好吃的南瓜餅要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下南瓜餅的不同好吃做法。
南瓜餅的好吃做法一
材料
南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油
做法
1、將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成
軟軟的南瓜面團。
2、先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。
3、鍋內(nèi)加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。
南瓜餅的好吃做法二
材料
蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠
做法
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團。
3.分成小塊,上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當?shù)呐咦印?/p>
6.將胚子按扁,包入豆沙餡。
7.將面團按扁成餅狀,外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油,小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。
南瓜餅的好吃做法三
材料
南瓜,糯米粉,糖
做法
如果是小南瓜,那么直接洗干凈外皮,去南瓜子,切小塊,放水里煮。
如果是大南瓜,那么不如嘗試著刻一個南瓜燈,挖空南瓜肉做南瓜餅。有吃有玩。何樂不為:)
1.我喜歡用水煮南瓜,一,因為 很快的。二,一會混合糯米粉的時候基本不用另外加水。煮5分鐘左右后。只要用筷子能戳穿就說明煮好了。南瓜拿出,湯可以喝。南瓜去皮,在碗里碾成泥。
2.加糯米粉,這里 不同南瓜的含水量不同,慢慢加糯米粉,如果干了,就加一點點牛奶。不然,不需要加任何液體。再根據(jù)個人口味加糖。 南瓜雖然不甜,但它的含糖量很高,印象中有糖尿病的人不可以吃南瓜。所以,大家根據(jù)自身情況適量加糖吧。
3,煎鍋上油,煎吧
南瓜餅的好吃做法四
材料
南瓜500g
糯米粉300g
玉米淀粉80g
白砂糖100g(不喜歡很甜的可以稍減少用量)
豆沙餡
做法
1、將南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了。
2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面團。按照我這個量的話面團柔軟度剛剛好,容易塑型;如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。
3、將面團分成40g的小面團,壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料,感覺太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓,上面輕輕壓一下,扁平一點。
5、用牙簽壓出三道線,力度稍微大點,以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后,用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好,防止粘住,留一定間隙。
8、入鍋,冷水蒸十分鐘即可。