香菇燉雞湯的做法大全

　　香菇燉雞湯是一道做法簡(jiǎn)單，味道鮮美的滋補(bǔ)靚湯，可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下香菇燉雞湯的做法大全。

　　香菇燉雞湯的做法1

　　材料

　　家雞半只，姜，小香菇，白胡椒粉，鹽

　　做法

　　1.把雞洗凈后切塊，鍋里一次性放足水.把雞塊放入鍋中.香菇先泡發(fā)好去根部.

　　2.雞塊放入后開大火燒開.

　　3.等到鍋里煮出血泡時(shí)把火轉(zhuǎn)小，打出血泡.如果開太大火，血泡不一會(huì)就會(huì)散了，這樣雞湯就不清亮 血泡要反復(fù)的多打幾次.所以第一次放水時(shí)就要考慮這一點(diǎn)，加多點(diǎn)水.

　　4.泡好的香菇.對(duì)不起片片花了.只拍了一張，別無選擇.

　　5.等把血泡打完后放入姜片與香菇.開最小小檔火，用筷子架上蓋上鍋蓋.慢慢煲二個(gè)鐘左右.

　　6.在關(guān)火前放入白胡椒與食鹽.這是煲好的雞湯.

　　7.裝入碗里，端上桌.

　　香菇燉雞湯的做法2

　　菜譜簡(jiǎn)介 湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　材料

　　料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊

　　做法

　　1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。

　　2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個(gè)小時(shí)。

　　3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

　　小訣竅

　　湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

　　香菇燉雞湯的做法3

　　材料

　　雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g

　　配料:

　　油適量 鹽適量 老酒適量

　　做法

　　1 雞肉焯水

　　2 香菇泡水

　　3 生姜切片

　　4 黃花菜泡開

　　5 熱鍋，放入少量的油

　　6 放入少量的生姜炒香

　　7 倒入焯好水的雞肉

　　8 加入適量的老酒和鹽，炒香

　　9 燜兩三分鐘

　　10 加入泡好的香菇

　　11 加入泡好的黃花菜

　　12 炒一會(huì)兒加入適量的清水

　　13 燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了 湯很濃很營(yíng)養(yǎng)哦

　　香菇燉雞湯的做法4

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　香菇多吃健康，味道又鮮美，配上雞來燉湯，好喝，又不需要花多少時(shí)間。

　　晚上回到家中，先燒一鍋水，然后將湯先煮上，再做飯炒菜，等炒好菜了湯也行了，我基本上都是這個(gè)步驟。呵呵。

　　材料

　　雞半只，鮮香菇250克，干香菇適量，淮山適量，黨參適量，鹽適量

　　做法

　　1.將雞斬件。

　　2.和其他材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。