甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。下面是學習啦小編給你整理的甜玉米的做法大全。

　　一、甜玉米蛋沙拉的做法

　　材料

　　甜玉米粒50公克，水煮蛋3顆，火腿丁20公克，貝芽菜20公克，美乃滋15公克，鹽適量，胡椒粉適量，辣椒粉少許

　　做法

　　1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。

　　2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。

　　3.將作法2的餡料鑲?cè)胱鞣?的蛋白內(nèi)，再以貝芽菜作裝飾即可。

　　二、香煎甜玉米的做法

　　材料

　　主材料：玉米三個

　　調(diào)味料：辣椒粉，牛油，蔥，鹽，糖

　　做法

　　1.先將玉米去頭尾，放在加了少許糖的開水中煮五分鐘至熟

　　2.將蔥切小段，平底鍋內(nèi)放入大半塊牛油，待牛油融合差不多時加入蔥，辣椒粉和鹽，放進煮熟的玉米段煎香

　　3.待玉米煎香至牛油全部融化便可以切小段上盤，淋汁，撒少許蔥粒便完成咯

　　三、甜玉米可樂餅的做法

　　材料

　　A.馬鈴薯泥200公克，洋蔥丁150公克，培根丁30公克，蛋黃1顆，玉米粒100公克，乳酪絲30公克，巴西利適量，B.奶油30公克，沙拉油適量，低筋面粉少許，鹽適量，黑胡椒粉適量

　　做法

　　1.鍋燒熱，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，續(xù)加入洋蔥丁炒軟，再加入調(diào)味料調(diào)整味道。

　　2.將作法1的材料和材料A剩余材料混合拌勻。

　　3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調(diào)味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圓形，再整形成餅狀，最后裹上少許的低筋面粉。

　　4.平底鍋燒熱，放入奶油，溶化后，放入作法3的玉米可樂餅，雙面煎至金黃色即可

　　四、甜玉米濃湯的做法

　　材料

　　1. 低鹽培根 60g - 切丁

　　2. 洋蔥 2個 - 切丁

　　3. 胡蘿卜 2根 - 切丁

　　4. 芹菜梗 2根 - 切丁

　　5. 土豆 360g - 去皮、切丁

　　6. 雞湯 6杯

　　7. 玉米粒 2杯

　　8. 半脫脂牛奶 2杯

　　9. 鹽、胡椒 各1/8茶勺

　　10.卡宴胡椒 (Cayenne pepper)若干 (可選)

　　做法

　　1、中火煸炒培根粒4分鐘左右，待培根粒表面金黃后，取出待用。

　　2、在鍋內(nèi)加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜丁，加少許鹽，煸炒5分鐘左右，帶食材變軟后，加入土豆丁、雞湯，煮沸。

　　3、半蓋鍋蓋，煨煮10分鐘左右，中途攪拌幾次食材，待所有食材都變軟后，再加入玉米粒。再次煮沸后，開蓋，煨煮5分鐘左右。

　　4、關(guān)火，用漏勺從鍋內(nèi)取出大約2.5杯的蔬菜，放入攪拌機內(nèi)，將蔬菜打成泥。

　　5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內(nèi)，繼續(xù)煨煮3分鐘左右。 加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。

　　6、裝盆后，撒上培根粒裝飾即可食用。

　　小訣竅

　　如果沒有卡宴胡椒，不用也行。這個蔬菜湯，小孩子也是很愛喝的，里面蔬菜豐富，對不愛吃蔬菜的孩子來說，是個好的選擇。