角瓜是生活中常見的一類瓜果蔬菜。下面是學習啦小編給你整理的角瓜好吃做法。

　　一、瓜雞蛋餃子的好吃做法

　　材料

　　4個雞蛋，一碗面粉，適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量蝦皮

　　做法

　　1、 雞蛋加少許鹽攪勻

　　2、 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼

　　3、 角瓜用擦板擦成絲

　　4、 用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面

　　5、 面粉用角瓜汁和成面團餳10分鐘

　　6、 蝦皮洗凈，蔥切末

　　7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻

　　8、 餳好的面團揉搓成長條，揪成小劑子

　　9、 按扁，搟成餃子皮

　　10、 取一面皮放入適量的餡

　　11、 再對折，捏成餃子

　　12、 鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動

　　13、 鍋再次開后加少許涼水，再燒開，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。

　　二、青口蒲瓜湯的好吃做法

　　材料

　　青口，蒲瓜，香蔥，鹽

　　做法

　　1.蒲瓜去皮，切塊;青口處理清洗干凈;切蔥花

　　2.鍋中熱油，先炒水瓜，加鹽翻炒入味

　　3.加入開水(快捷省煤氣)，放入青口蓋鍋蓋煮

　　4.待青口全部開殼，放點鹽調(diào)好味，撒入蔥花，即可

　　三、肉餅炒角瓜的好吃做法

　　材料

　　角瓜500克，肉餅200克，紅辣椒1個，蔥少許

　　做法

　　1.角瓜去皮切菱形，肉餅切片，紅辣椒切絲，蔥切段

　　2.熱油鍋，放入肉餅炒金黃色，放入紅辣椒絲和蔥絲炒一下盛出待用

　　3.油鍋里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉餅炒勻即可

　　四、角瓜餅的好吃做法

　　材料

　　角瓜，面粉，雞蛋，鹽，花椒面

　　做法

　　1、個頭大的角瓜洗凈切粗條;

　　2、加一點面粉、雞蛋、鹽、花椒面，攪拌均勻。

　　3、鍋里放少一點點的油，開始煎，很快就熟了