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好吃的青蘿卜做法有哪些

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  常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的青蘿卜做法吧!

  好吃的青蘿卜做法——溜炒青蘿卜

  材料

  主料:青蘿卜450克

  輔料:雞蛋120克,木耳(干)40克,調(diào)料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精1克

  做法

  1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

  2、雞蛋打散,加水淀粉攪成糊狀,與蘿卜片拌勻,加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>

  3、花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿卜翻炒,再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精,炒拌均勻即可。

  好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條

  材料

  青蘿卜1/2根,郫縣豆瓣醬10g,香菜1根,糖少許,鹽適量,雞精少許,香油少許

  做法

  1.青蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條,香菜切碎

  2.青蘿卜條放入小盆,均勻撒入一層鹽,腌制20分鐘

  3.腌制后的蘿卜條洗凈,充分瀝干水分

  4.鍋中放入少許油,燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

  5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

  6.在淋入少許香油,再次炒勻

  7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

  8.用筷子充分拌勻,使蘿卜條蘸上辣油

  9.擺盤(pán)后,將剩余辣醬澆在頂上,再撒香菜碎即可

  好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條

  材料

  青蘿卜1/2根,郫縣豆瓣醬10g,香菜1根,糖少許,鹽適量,雞精少許,香油少許

  做法

  1.青蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條,香菜切碎

  2.青蘿卜條放入小盆,均勻撒入一層鹽,腌制20分鐘

  3.腌制后的蘿卜條洗凈,充分瀝干水分

  4.鍋中放入少許油,燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

  5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

  6.在淋入少許香油,再次炒勻

  7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

  8.用筷子充分拌勻,使蘿卜條蘸上辣油

  9.擺盤(pán)后,將剩余辣醬澆在頂上,再撒香菜碎即可

  好吃的青蘿卜做法——青蘿卜魚(yú)片

  材料

  青蘿卜200克,魚(yú)片150克,油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

  做法

  1、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片,用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。

  2、蘿卜洗凈切片。

  3、起鍋熱油炒魚(yú)片變色盛出。

  4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬,煸炒蘿卜,放醬油和半碗水燜煮5分鐘。

  5、蘿卜熟透放魚(yú)片,加鹽和雞精調(diào)味即可。

  好吃的青蘿卜做法——青蘿卜糕

  材料

  材料(A):

  1) 青蘿卜絲 700g

  2) 細(xì)鹽 1tsp

  3) 水 400g

  材料(B):

  1) 粘米粉 300g

  2) 澄面粉 50g

  3) 細(xì)鹽 1.5tsp

  4) 白糖 1/2Tbsp

  5) 水 600g

  做法

  1、青蘿卜絲加入細(xì)鹽攪拌均勻,放置一旁約20分鐘,然后擠干蘿卜的釋放出來(lái)的水分。

  2、鍋里加入400g的水煮滾,把擠干水的青蘿卜絲加入煮約5分鐘。

  3、把(B)料混合均勻至無(wú)粉粒狀態(tài)的粉漿,慢慢倒入做法(2)里頭攪拌均勻。

  4、用小火邊煮邊攪拌,煮到粉漿變濃稠,攪拌的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)明顯的漩渦狀即可(一定要不停地?cái)嚢?,以免鍋底燒?。

  5、面糊倒入鋪好烘焙紙的烤模里(我用7寸模),放入蒸籠里,大火蒸1個(gè)小時(shí)。

  6、冷卻后,才拿出來(lái)切塊。吃的時(shí)候,兩面可以沾上粘米粉來(lái)煎香,淋上辣椒醬,好吃!

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