好吃的淮山菜品有哪些
好吃的淮山菜品有哪些
山藥,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋補(bǔ)佳品。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下怎么做出好吃的淮山菜品。
好吃的淮山菜品、黑木耳淮山瘦肉湯
做法
1.將冬菇浸軟,洗凈,剪去菇腳。
2.黑木耳浸軟,洗凈,除去蒂部雜質(zhì)。
3、將淮山洗凈,薏米浸泡10分鐘。
3.豬瘦肉洗凈,切塊,飛水,備用。
4.把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,煮沸后,小火煮1.5小時(shí)。湯成,再用鹽調(diào)味即可。
功效:
活血潤(rùn)燥,潔膚除斑。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
黑木耳,性味甘平,含有蛋白質(zhì)、粗纖維、卵磷脂等成分,被贊為素中之葷,能活血止血去斑、健脾潤(rùn)肺滑腸。
鮮淮山性味甘潤(rùn),能健脾補(bǔ)肺。
豬瘦肉性味甘、咸,平,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,健脾滋潤(rùn)而益氣血。三味合用煲湯,能除斑、養(yǎng)血駐顏,益智安神。
好吃的淮山菜品、淮山玉竹清燉雞
光雞:一只干淮山:50克玉竹:40克枸杞子:10克紅棗:4粒姜:幾片水:適量
做法
1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起沖凈;
2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:滋陰養(yǎng)顏,生津止渴,益氣補(bǔ)脾。
好吃的淮山菜品、淮山蜂蜜
材料
淮山300克,蜂蜜1湯勺。
做法
1、淮山去皮切塊,用水燜煮10分鐘。
2、淮山去湯放涼裝盤。
3、蜂蜜用涼開水化開,澆盤中淮山即可。
好吃的淮山菜品、淮山紅棗元肉湯
瘦肉:400克鮮淮山:400克(一條)紅棗:20粒元肉(桂圓):20粒姜:1片水:8碗(3-4人份)
做法
1. 瘦肉洗凈切塊,汆水撈起沖凈;
2. 鮮淮山洗凈去皮,切大塊,怕變色的話可浸泡在冷水里待用;
3. 紅棗、元肉洗凈;紅棗拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味食用。即可食用。
功效:
健脾益氣,補(bǔ)而不膩,補(bǔ)血安神,易消化;還可加速新陳代謝,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
好吃的淮山菜品、雪耳淮山桂花羹
雪耳:兩朵淮山(鮮):150克桂花醬: 1湯匙枸杞子: 10克冰糖:兩大塊水:6碗
做法
1.雪耳洗凈去蒂,周圍黃色部位也要撕去,用溫水泡半小時(shí)后撕成幾小塊;
2.淮山洗凈,削皮切成薄片;枸杞子洗凈稍加浸泡;
3.煮沸清水,放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花醬,小火煲一個(gè)半小時(shí),下冰糖,待冰糖融化后即可飲用。
功效:
美白肌膚,預(yù)防皺紋,散血消淤,止咳平喘。