好吃的炒菜應(yīng)該要怎么去制作
好吃的炒菜應(yīng)該要怎么去制作
對(duì)于炒菜，其中的食材是很關(guān)鍵的外，還有就是食材的制作方法了，每一種食材的制作方法都是大相徑庭的，那么你知道有哪些好吃的炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的炒菜如何做，希望能幫到你。
好吃的炒菜如何做：蒜香鴨塊
1.在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出;
2.加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒;
3.大約15至20分鐘后，打開(kāi)鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
好吃的炒菜如何做：蒜香雞翅
1.取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料;
2.雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí);
3.大蒜切末;
4.取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;
5.倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香;
6.加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
好吃的炒菜如何做：DIY可樂(lè)雞翅
1.將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;
2.雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會(huì)兒;
3.可樂(lè)倒入鍋中，燒開(kāi)后改中小火慢燜;
4.待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。
好吃的炒菜如何做：醬香排骨
1.排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時(shí);
2.打入蛋黃液、生粉，繼續(xù)抓勻;
3.鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃;
4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煮至收汁;
5.最后擠少許檸檬汁調(diào)味即可。
好吃的炒菜如何做：椒香雞翅
主料：雞中翅;調(diào)料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法：
1.洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀;
2.加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時(shí);
3.雞翅放入微波爐中火3分鐘;
4.灑上白胡椒粉和辣椒粉;
5.再入微波爐中火4分鐘;
6.取出雞翅，最后再灑一點(diǎn)白胡椒粉即可。
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