海底椰杏仁煲豬骨的做法圖解
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王燕764由 分享
海底椰杏仁煲豬骨的做法圖解
海底椰有潤(rùn)肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。拿來(lái)煲豬骨非常美味。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了海底椰杏仁煲豬骨的做法，一起來(lái)了解吧。
海底椰杏仁煲豬骨的食材
海底椰杏仁煲豬骨的做法步驟
1.準(zhǔn)備藥材：海底椰和杏仁。
2.豬骨斬塊后放入熱水中焯燙一下。
3.焯燙后的豬骨撈出倒入已經(jīng)注水的砂鍋中。
4.清洗干凈杏仁和海底椰。
5.把海底椰和杏仁倒入砂鍋中。
6.加入幾粒洗凈的紅棗。
7.加入適量洗凈的枸杞。
8.蓋上鍋蓋煮，大火煮開(kāi)后改小火煲足一個(gè)小時(shí)。
9.加鹽關(guān)火攪拌均勻即可。
小貼士
鹽要最后放，因?yàn)辂}如果放早了煲的太久不好的。
豬骨焯水一下再煲的湯會(huì)比較干凈。
海底椰的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養(yǎng)顏的功效。
2.清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥。
海底椰的選購(gòu)
非洲海底椰，未切片前呈一對(duì)橢圓形椰子狀，切片帶有直紋。
泰國(guó)海底椰，未切片前，果實(shí)呈一顆大栗子狀。首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來(lái)時(shí)，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑選色透明的肉質(zhì)，千萬(wàn)別買太硬的肉質(zhì)，不然的話，就吃不到爽滑感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。
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