鮮榨菜炒臘腸怎么做好吃
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鮮榨菜炒臘腸怎么做好吃
榨菜質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，用榨菜來炒臘腸吃也是不錯(cuò)的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于鮮榨菜炒臘腸的做法，希望對(duì)你有幫助。
制作鮮榨菜炒臘腸的食材
鮮榨菜炒臘腸的做法
1.榨菜洗凈去皮
2.榨菜切片木耳洗凈
3.熱鍋下油
4.煮熟的香腸切片下油鍋炒一下
5.盛出
6.下榨菜片、木耳
7.炒一下
8.放鹽
9.放紅椒
10.放香腸
11.最后放蠔油即可
臘腸辨別方法
優(yōu)質(zhì)臘腸
臘腸色澤光潤(rùn)、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
劣質(zhì)臘腸
色澤暗淡無光，腸衣內(nèi)粒分布不均勻，切面肉質(zhì)有空洞，肉身松軟、無彈性，且?guī)д骋?，有明顯酸味或其它異味。
臘腸食用方法
1、將臘腸煮熟之后,抓著吃,大多數(shù)人都喜歡.也可以切成片狀,是招待客人下酒的好菜;
2、可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響;
3、可以用來燒烤或者唰火鍋吃,另一種享受;
4、對(duì)于時(shí)間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡面是不錯(cuò)的選擇。
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