菌菇類的食材怎么做都好，而杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，可以提高人體免疫功能，具有豐富的營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于三彩杏鮑菇炒雞蛋的做法，希望對你有幫助。

　　制作三彩杏鮑菇炒雞蛋的食材

　　三彩杏鮑菇炒雞蛋的做法

　　1.準備食材，清洗干凈，青椒用手掰成塊或用刀切滾刀塊、杏鮑菇切片、胡蘿卜切片備用。

　　2.蔥洗凈切成蔥花，雞蛋2個磕入碗中、用筷子攪成蛋液備用。

　　3.鍋熱油，淋入攪好的蛋液，攤成蛋餅。

　　4.用鏟子劃成小塊狀盛出備用。

　　5.另起鍋入油。

　　6.倒入蔥花、適量炒菜料爆香。

　　7.倒入胡蘿卜片翻炒片刻。

　　8.倒入杏鮑菇翻炒片刻。

　　9.淋入少許生抽。

　　10.如果鍋干的話可淋入適量開水翻炒。

　　11.倒入煎好的雞蛋。

　　12.翻炒片刻即可關(guān)火盛盤食用。

　　吃雞蛋的三大禁忌

　　1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，可能會對健康會產(chǎn)生不良作用。 原標題：養(yǎng)生警惕：4大食物是雞蛋克星吃了傷身喪命

　　2、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

　　每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

　　3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

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