青菜菌菇雞湯的做法步驟圖解
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青菜菌菇雞湯的做法步驟圖解
青菜菌菇雞湯是一道由三黃雞、青菜等食材制成的食品。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了青菜菌菇雞湯的做法，一起來了解吧。
青菜菌菇雞湯的食材
青菜菌菇雞湯的做法步驟
1.三黃雞剁塊洗凈
2.準(zhǔn)備的小青菜，杏鮑菇
3.杏鮑菇切塊
4.鍋中倒水，放入姜片
5.倒入洗凈的雞塊大火燒開，小火慢燉20分鐘
6.用勺子舀出表面的油脂，雞湯更清澈。
7.倒入杏鮑菇再次燜煮5分鐘
8.放兩勺鹽
9.放少許胡椒粉
10.另起鍋倒油
11.倒入青菜翻炒數(shù)下
12.倒入煲好的雞湯大火燒開即可
小貼士
雞湯味道鮮美，只需要放少許鹽調(diào)味。
雞湯的營養(yǎng)價值及功效作用
抗衰抗癌
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
調(diào)治婦科疾病
烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認(rèn)為“(烏雞)益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
養(yǎng)身防病
烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。
提高免疫力
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力。
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