炒菜瓜怎么做好吃_家常做法

　　菜瓜這種蔬菜一定是有史以來蔬菜史上最神秘的，那么菜瓜怎么炒好吃？下面學習啦小編整理的炒菜瓜做法，供你參考。

　　炒菜瓜食材

　　炒菜瓜步驟

　　步驟

　　1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾?；ń?。

　　2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。

　　3.鍋中倒油，冷油下花椒。

　　4.花椒炸出香味下青椒和蒜。

　　5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。

　　6.炒變色，加鹽調(diào)味。

　　7.關(guān)火，滴幾滴香油，即可起鍋。

　　小貼士

　　1.出鍋前點幾滴香油，香而明亮。記住是出鍋前。

　　2.菜瓜易熟，不要過分炒，否則越炒水越多，而且會變黃。

　　3.炒菜瓜或者炒青蘿卜用幾粒花椒炸鍋是相當香的。(收起)

　　菜瓜的功效與作用

　　菜瓜性寒，味甘，歸腸、胃經(jīng)，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

　　清暑熱

　　菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當?shù)氖秤靡恍┎斯?，可以起到促進食欲的效果。

　　除煩解渴

　　菜瓜中含有大量的水分，食用后可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質(zhì)元素，有利于幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

　　美容肌膚

　　菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內(nèi)的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。

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