炒菜鍋的品牌與牌子有哪些排名
炒菜鍋是我們生活中經(jīng)常都會(huì)使用到的，那么如果想要購買一個(gè)新的炒菜鍋的話有哪些方法和技巧呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜鍋的品牌排名，希望能幫到你。
炒菜鍋的品牌排名
炒菜鍋品牌排行榜：蘇泊爾
1994年在臺(tái)州創(chuàng)立，2002年總部遷至杭州，目前在杭州、臺(tái)州、紹興、武漢和越南建立了5大研發(fā)制造基地，擁有10000多名員工。蘇泊爾是中國(guó)炊具行業(yè)首家上市公司。
炒菜鍋品牌排行榜：雙立人
雙立人的優(yōu)質(zhì)刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所有世界性的獎(jiǎng)項(xiàng)，美譽(yù)傳遍全球。雙立人在德國(guó)、西班牙、中國(guó)和日本擁有生產(chǎn)基地。2001年德國(guó)雙立人又在中國(guó)成立鍋具合資公司，將世界級(jí)的鍋具產(chǎn)品介紹給中國(guó)消費(fèi)者。
炒菜鍋品牌排行榜：康巴赫炒鍋
始創(chuàng)于1911年德國(guó)的加爾米施-帕滕基興，德國(guó)頂級(jí)廚具品牌。已獲得了12項(xiàng)鍋具專利，所有產(chǎn)品均通過世界最嚴(yán)格最苛刻的FDA(美國(guó)食品藥品檢驗(yàn)局)安全測(cè)試，每一口鍋上都有FDA檢測(cè)激光標(biāo)。
炒菜鍋品牌排行榜：美的炒鍋
創(chuàng)業(yè)于1968年，是一家以家電業(yè)為主，涉足物流等領(lǐng)域的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，旗下?lián)碛腥疑鲜泄尽⑺拇螽a(chǎn)業(yè)集團(tuán)，是中國(guó)最具規(guī)模的白色家電生產(chǎn)基地和出口基地之一。
炒菜鍋品牌排行榜：woll炒鍋
始創(chuàng)于1974年，一直致力于小批量手工生產(chǎn)高品質(zhì)的、單件制作的高級(jí)廚房鍋具，所有產(chǎn)品均通過TUV (德國(guó)技術(shù)控制委員會(huì))安全測(cè)試，已銷往38個(gè)國(guó)家。
炒菜鍋品牌排行榜：膳魔師炒鍋
始創(chuàng)于1904年德國(guó), 世界知名的保溫容器品牌, 極具影響力企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，專業(yè)真空不銹鋼家庭系列用品制造企業(yè)。
炒菜鍋品牌排行榜：炊大皇炒鍋
始創(chuàng)于1983年，是一家專注于健康炊具，電器研發(fā)，生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。在炊具行業(yè)中具有領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)，擁有新型無油煙鍋，曬鐵鍋、珍珠鍋、太極鍋等十幾項(xiàng)專利。
炒菜鍋品牌排行榜：多星炒鍋
中國(guó)馳名商標(biāo)，擁有專利148項(xiàng)，其中發(fā)明專利16項(xiàng)，“周氏加熱盤”曾獲中、美兩國(guó)發(fā)明專利，擁有專有技術(shù)900余項(xiàng)。
炒菜鍋品牌排行榜：愛仕達(dá)
創(chuàng)建于1978年，主要以產(chǎn)業(yè)投資為主，涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關(guān)業(yè)務(wù)。愛仕達(dá)公司致力于不粘鍋、壓力鍋、硬質(zhì)炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，是目前中國(guó)最大的廚具生產(chǎn)基地之一。
炒菜鍋品牌排行榜：菲仕樂
始創(chuàng)于1845年，最古老的鍋具品牌之一，也是目前世界上最昂貴的鍋具之一。僅僅在過去的50年中，僅在鍋具的發(fā)明創(chuàng)造上菲仕樂就取得了200多項(xiàng)發(fā)明專利。為整個(gè)廚具鍋具行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
鐵鍋使用的注意事項(xiàng)
1、刷鍋少用洗滌劑
鐵鍋在使用時(shí)要特別注意，鐵鍋容易生銹，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。
2、隔熱材料包裹
鐵鍋剛買來會(huì)比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現(xiàn)象，但是用久之后會(huì)變得光滑，在使用鐵鍋的時(shí)候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。
3、去除鐵鍋異味
在使用新買來的鐵鍋時(shí)，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋里炒成黃色，然在在鍋內(nèi)加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
各種鍋的使用方法和禁忌
不粘鍋：要高溫油炸的食物不能用
不粘鍋品牌都改進(jìn)了不沾涂料和金屬炊具的黏合牢度。使用專為不沾涂層制造的廚具，涂層多年也不致破裂或剝落。而涂料碎片在食物中也無須擔(dān)憂，因?yàn)檫@種材料是惰性無害的，吃下去身體也不會(huì)吸收。
不粘鍋的使用守則
不宜過高溫煎炸。不粘鍋的不粘涂層其實(shí)是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，一些重金屬成分就會(huì)釋出，對(duì)人體有害。
一般炒菜時(shí)，溫度不會(huì)過高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸過程中，一直是滾燙的，鍋的溫度就可能超過260℃，很容易導(dǎo)致有害成分分解。
破損嚴(yán)重不要使用。一個(gè)有少許劃破或刻痕的不粘鍋無需扔掉，只在發(fā)生大的碎裂、性能受影響時(shí)才應(yīng)將其處理掉。用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層。
砂鍋：要買廚房專用的
旅游時(shí)買到美麗的陶罐，煲湯時(shí)美麗又特別，這很危險(xiǎn)。國(guó)家質(zhì)檢部門曾在陶器抽檢中發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。長(zhǎng)期使用鉛超標(biāo)的鍋會(huì)造成鉛中毒。建議去超市或商場(chǎng)的專業(yè)炊具貨架或柜臺(tái)購買的陶器，安全性會(huì)更好。
砂鍋使用守則
不盛裝酸性食物，減少在酸性環(huán)境中鉛、鎘的溶出。新買的砂鍋使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物質(zhì)。瓷器也含鉛，使用前最好也用醋煮一下。
鐵鍋：最傳統(tǒng)的最安全
在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不含其他化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化,很少有溶出物。而即使鐵物質(zhì)溶出對(duì)人體也是有好處的。用鐵鍋烹飪是最直接的補(bǔ)鐵方法。
對(duì)特別需要補(bǔ)充鐵的孩子、少男少女和月經(jīng)期女子是有好處的，但是沒有缺鐵危險(xiǎn)的老年人，以及患血色素沉著癥的人，最好不用鐵鍋烹飪。
鐵鍋安全使用守則
炒完一道菜刷一次鍋。每次飯菜做完必須洗凈鍋內(nèi)壁并擦干，以免生銹。
盡量不要用鐵鍋煮湯。
不能用鐵鍋盛菜過夜。鐵鍋在酸性條件下可溶出鐵，破壞維生素C。
刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。有輕微的銹跡時(shí)，可用醋來清洗。
嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋不可再用。
鐵鍋不宜熬藥。
鐵鍋不能用來煮綠豆。
不銹鋼鍋：別長(zhǎng)時(shí)間裝咸食物
不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會(huì)存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標(biāo)。鉻被列為對(duì)人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國(guó)際公認(rèn)的致癌金屬物之一。
不銹鋼鍋安全使用守則
不銹鋼長(zhǎng)期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。因此，不銹鋼食具容器不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等。
不能煎熬中藥。
盡量少用洗滌劑，以免對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。
鋁鍋：別炒別腌別摩擦
用鋁鍋煎制食物時(shí)，所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的鋁，煎炸后則增加到每克10～20微克;蒸飯時(shí)飯中的鋁也會(huì)增加一倍左右。美國(guó)專家已經(jīng)排除了鋁和老年癡呆癥之間有聯(lián)系的說法。但我覺得只要是金屬，在體內(nèi)過多都不好。
鋁鍋安全守則
不要盛裝腌制食品。腌制食品屬于強(qiáng)酸強(qiáng)堿的菜肴，容易與鋁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。
不宜高溫及用金屬鏟炒菜。用鋁鍋高溫煎炒菜，或使用金屬鏟，與鋁鍋碰撞、摩擦，可能使鋁成分在一定程度上釋放出來，最好避免。
銅鍋：生銹銅鍋千萬別用
銅炊具一般在鍋內(nèi)有一層不銹鋼內(nèi)層，也有少數(shù)有錫內(nèi)層。銅特別導(dǎo)熱，對(duì)任何接觸到它的東西反應(yīng)都很強(qiáng)。不銹鋼內(nèi)層可以防止銅接觸到食物或和食物起反應(yīng)，不過有錫內(nèi)層的鍋容易磨損，因而露出底下的銅，所以還是要謹(jǐn)慎使用。
銅是人體必需的微量元素，但是過量銅對(duì)身體不利，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉以至中毒。
銅鍋安全使用守則
遠(yuǎn)離銅銹。銅生銹之后的“銅綠”及“藍(lán)礬”是兩種有毒物質(zhì)，所以有銅銹的銅餐具，切不可使用。
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