煎鍋?zhàn)霾说姆椒ê图记捎心男?/h1>
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現(xiàn)在煎鍋已經(jīng)逐漸進(jìn)入了人們的生活中,使用煎鍋可以制作很多美味的菜肴的,那么具體應(yīng)該怎么進(jìn)行制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的煎鍋?zhàn)霾说姆椒?,希望能幫到你?/p>
煎鍋?zhàn)霾说姆椒ǎ杭邋佖i排
材料
厚切豬排4片蕃茄(中)2顆西洋芹2根洋蔥1/2顆胡蘿卜1/2根敏豆100g大蒜3瓣蕃茄(中)2顆黑胡椒少許鹽少許糖少許鹽1小匙黑胡椒1小匙水200cc
做法
1將2顆蕃茄切碎,放入食物調(diào)理機(jī)中,加入蕃茄醬料打成醬。
2蔬菜切好備用。
3豬排兩面撒黑胡椒及鹽。我選用的是里脊肉排,最好是使用厚切的梅花或帶骨豬排。
4大火熱鍋,加1大匙油,將豬排煎至兩面略金黃取出,不要全熟。
5大火熱鍋后轉(zhuǎn)中火,加2大匙油,加入大蒜、洋蔥、蕃茄、西洋芹,翻炒均勻。
6倒入蕃茄醬料,翻炒均勻,煮2分鐘。
7加入敏豆、調(diào)味料,加蓋煮3分鐘。
8放入豬排,加蓋煮3分鐘,或見豬排完成熟成,即可盛盤,或是整個鐵鍋上桌。
煎鍋?zhàn)霾说姆椒ǎ杭邋伆胬z脆底米披薩
材料
米飯:1碗, 雞蛋:1個, 芹菜:1根, 蝦:3個, 火腿:適量, 玉米:少許, 橄欖:2個, 色拉:少許, 食鹽:少許, 番茄:(披薩醬)適量, 黑胡:少許, 奶酪:適量
做法
1.將鮮蝦和芹菜切小粒在沸水中燙一下?lián)瞥隹貎羲?因?yàn)槭羌邋伆?,所以做好所有原料都是熟?
2.將蝦粒芹菜?;鹜榷∮衩琢:颓谐山z的奶酪在碗中拌勻(這樣撒上去做好后奶酪都融在了料中間,成品非常漂亮)
3.鍋燒熱倒少許油鋪勻鍋底關(guān)火
4.將餅底料剩大米飯1碗、雞蛋一個、黑胡椒粉少許、鹽少許混合好(如果拌好后覺得太稀,可以加一湯勺面粉,不加也可以)倒入煎鍋中間,用鏟子將大米飯平鋪成圓形(鋪平后用鏟子輕輕地沿著餅邊往里輕堆,就會得到一個很圓的餅底了,大約1厘米厚左右即可)
5.用勺子鋪上披薩醬,四周留1厘米的餅邊(不要用勁往上抹,以免餅底變形,輕輕地往上鋪就可以)
6.在披薩醬上撒上混合好的奶酪菜粒
7.蓋上鍋蓋,用爐子的最小火(微火)煎15~20分鐘,等到餅底金黃,奶酪全部溶化就好了(煎的時候可以去做別的事情,保證不會糊,做好用玻璃蓋,可以之間觀察到成熟的情況)
8.做好的披薩剛出鍋時是非常脆香的,如果當(dāng)時不想吃,可以關(guān)火后就那樣放在鍋里蓋著蓋,再吃時,餅底就是很柔軟的了,也非常好吃
煎鍋?zhàn)霾说姆椒ǎ哄伡迦?/h2>
材料
豬肉(五花肉最好,我沒買到,隨便拿了塊較瘦的肉)姜、蔥、紅蔥頭、大蒜、蒜頭、辣椒、芹菜、紅蘿卜、洋蔥(家里有啥就放唄)。
做法
一、肉先用胡椒面、鹽、油腌制一下,
二、鍋里放少量油、把姜、紅蔥頭、蒜頭爆香,然后放肉一片片煎;
三、煎得肉好了就倒入紅蘿卜、芹菜、大蒜、洋蔥、蔥、香菜、翻幾翻,加點(diǎn)鹽,再翻均勻。
四、臨上鍋時噴少許酒,更香。
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