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菜花制作菜譜制作

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  菜花是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的蔬菜。你知道使用菜花制作的菜肴有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的菜花制作菜譜,希望能幫到你。

  菜花制作菜譜之干煸菜花

  菜譜簡介今天上傳一道簡簡單單的家常菜吧——干煸菜花,是純素的哦,有的干煸菜花里面加五花肉,這次我做了純素版的,很爽口,配米飯或粥都不錯(cuò)! 這道菜也可以算得上是快手家常菜了,不用耗費(fèi)大量的時(shí)間,也沒有什么技術(shù)含量,但很家常,很適口。。。。。。材料菜花一棵,干紅辣椒斷,蔥花,姜絲,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少許,鹽。做法1、菜花洗凈,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用。

  2、炒鍋內(nèi)放油,油熱時(shí),放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。

  3、放入菜花翻炒,轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。

  4、加入生抽、鹽、白糖和醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。小訣竅1、加白糖少許,可以使菜更適口,味道更鮮美。

  2、加醋也是一點(diǎn)點(diǎn),有醋的香味,但吃著不酸才行。

  菜花制作菜譜之豬肝炒菜花

  材料豬肝150克,菜花250克,香菜少許。豬油2大匙,醬油、紹酒各1大匙,白糖1小勺,精鹽、味精各1/3小勺,花椒面、蔥、蒜片、姜末各少許,淀粉適量

  做法

  1、將豬肝切小薄片;菜花掰成小塊,下沸水中焯燙透,撈出,瀝凈水分;香菜洗凈,切1.6厘米長的段。

  2、炒鍋上火燒熱,加入底油,放豬肝煸炒片刻,加蔥、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒,烹紹酒,加醬油、白糖、精鹽、味精找口,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出鍋裝盤即可。小訣竅特點(diǎn)

  軟嫩鮮香,咸甜適口。

  菜花制作菜譜之椰菜花炒肉絲

  菜譜簡介椰菜花加肉片加蝦米,真的好鮮甜呀。湯汁是甜到爆,喝完一口又一口。 天氣那么熱,做這菜又簡單,又快捷,又清甜,真是最佳選擇,哈哈。材料枚頭瘦肉230克,切片,椰菜花1個(gè),切小朵,蝦米6粒左右,泡軟,油適量,基本調(diào)料:,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

  做法

  1.先將椰菜花在開水中燙約3分鐘,瀝水備用,豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘。

  2.快火下油起鍋,先放豬肉炒熟,加蝦米炒香,再放入西蘭花加1杯水,水開后轉(zhuǎn)中慢火蓋好蓋,燜10分鐘,加鹽調(diào)好味,裝盤即成。

  菜花制作菜譜之小炒菜花

  材料菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,鹽,生抽,雞精,白糖做法1.姜蒜切片、五花肉切簿片

  2.青紅辣椒切小圈

  3.菜花用小刀協(xié)助,撕成小朵

  4.鍋中先燒開水,放適量的鹽和油,再倒入菜花,煮軟后撈出瀝干水備用

  5.鍋中放少許底油,放入五花肉翻炒至微焦出豬油

  6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味

  7.倒入菜花

  8.最后調(diào)入鹽、生抽、白糖、雞精,即可

菜花制作菜譜制作

菜花是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的蔬菜。你知道使用菜花制作的菜肴有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的菜花制作菜譜,希望能幫到你。 菜花制作菜譜之干煸菜花 菜譜簡介今天上傳一道簡簡單單的家常菜吧
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