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家常肉炒菜花食譜有什么

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家常肉炒菜花食譜有什么

  菜花含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高,如果使用菜花制作出來(lái)的菜肴也是十分的豐盛的,那你知道使用菜花炒出來(lái)的菜色有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常肉炒菜花食譜,希望能幫到你。

  家常肉炒菜花食譜之臘肉炒菜花

  材料主料:1,菜花半手,掰小塊。2,臘肉二兩,切片。3,干辣椒三個(gè),切段。4,鹽,味精適量。

  做法

  1、鍋中放油燒至六成熱,下干辣椒段炒出香味,放入臘肉片炒約一分。

  2、將臘肉推至鍋邊,倒入用沸水焯過(guò)的菜花(如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水),放鹽炒兩分鐘。

  3、放味精,鏟勻后起鍋即成。

  家常肉炒菜花食譜之拌飯醬臘肉炒菜花

  材料

  菜花1朵,臘肉1塊,拌飯醬,胡蘿卜適量,蒜頭2瓣,生姜2片,蒜2棵,油,鹽,水淀粉

  做法

  1.菜花扳成小朵,倒入煮開(kāi)的油鹽水中灼至半熟,撈起待用

  2.胡蘿卜、臘肉分別切片,蒜切段,蒜、姜切碎

  3.熱油鍋,爆香姜、蒜

  4.放入臘肉片,煸炒至肥肉透明

  5.放入胡蘿卜片,煸炒至軟身

  6.放入菜花,大火煸炒,邊炒邊灑點(diǎn)水

  7.加入1湯匙的拌飯醬,翻炒均勻

  8.加入沒(méi)過(guò)材料1/3的水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘

  9.如果不喜歡吃軟菜的就省略這個(gè)步驟了)

  10.淋入適量生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖

  11.淋入水淀粉,翻炒均勻

  12.放入蒜段

  13.翻炒至蒜段斷生即可

  家常肉炒菜花食譜之肉片炒菜花

  材料菜花·肉·蔥·姜·鹽·雞精·水淀粉

  做法

  1、菜花掰成小朵,洗凈焯水,在涼水里浸泡一下,控干備用。肉切片,姜切絲,蔥切絲。

  2、炒鍋放油,放入姜絲,放入肉片煸炒出香味,放入蔥花,菜花,放入鹽,煸炒片刻倒入水淀粉,放入雞精,出鍋即可。

  家常肉炒菜花食譜之菜花炒肉片

  材料豬肉,菜花,西紅柿1個(gè),大蒜2瓣,老抽,鹽

  做法1、豬肉切成片,肥瘦分開(kāi);瘦肉用少量老抽稍微提色提味;

  2、菜花掰成朵,粗的莖部切成片;西紅柿切成瓣;大蒜切成片;

  3、鍋內(nèi)油六分熱的時(shí)候,倒入肥肉片,快速翻炒直到肥肉邊泛黃;

  4、然后把瘦肉倒入鍋內(nèi),變色后放入大蒜煸香;

  5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內(nèi),稍軟后放鹽;

  6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下,中途翻幾次鍋,大約10分鐘就好了。

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