通常冬天都喜歡打火鍋，底料使用很頻繁，那火鍋底料除了用來(lái)燙火鍋，還可以做出些什么花樣的菜?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的火鍋底料制作的菜譜，希望能幫到你。

　　火鍋底料制作的菜譜：火鍋米線(xiàn)

　　材料：

　　米線(xiàn)、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚(yú)丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、火鍋底料

　　做法：

　?、傧床?、備菜;

　?、跓竺拙€(xiàn);

　　③將材料和調(diào)理一次放入鍋里和米線(xiàn)一起煮，變耙軟之后方可起鍋。

　　火鍋底料制作的菜譜：火鍋豬蹄

　　材料：

　　豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火鍋底料、植物油

　　做法：

　?、贌坪玫呢i蹄洗凈，放入火鍋，放適量清水，加些料酒、姜片，大火煮開(kāi)，關(guān)火后，撈起豬蹄瀝干水分;

　?、诔村伔庞蜔裏?，放入姜片略炒一下，放入火鍋底料炒香后放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之后，倒入開(kāi)水;

　?、凵晕幌?，取燉鍋，將炒鍋里的湯水連同豬蹄一起倒入，燉2個(gè)小時(shí)左右，至豬蹄耙軟即可。

　　火鍋底料制作的菜譜：什錦泡面

　　材料：

　　方便面、雞蛋、紅椒、芹菜莖、烤腸、飲用水、玉米油、火鍋底料

　　做法：

　?、贌徨伒褂?，敲入雞蛋，小火慢煎成荷包蛋;

　　②備砂鍋，加入火鍋底料、烤腸、方便面調(diào)味包，大火燒開(kāi)!

　　③放入面餅，燒煮1分鐘。

　　火鍋底料制作的菜譜：冒菜

　　材料：

　　火腿腸、培根、鵪鶉蛋、豆芽、小白菜、西蘭花、藕、火鍋底料、調(diào)和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、蔥花、蒜頭、花生碎、熟芝麻

　　做法：

　　①根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備菜;

　?、谇逑锤蓛?，該切片的切片，準(zhǔn)備好材料;

　?、鬯胁遂淌?，鵪鶉蛋要單獨(dú)煮熟了剝殼，加入一點(diǎn)煮菜的湯進(jìn)去，剛好淹沒(méi)即可;

　?、芟劝阉鈸v碎了放菜上，把植物油大火燒熱后淋上去，再加入其它剩余的調(diào)料混合均勻;

　　⑤拌勻的菜靜置一會(huì)兒，火鍋底料化開(kāi)后就會(huì)入味，也可以拌勻后直接用微波爐叮30秒，反正就是為了讓它入味。