佛山瓜炒菜菜譜有哪些
佛手瓜的食用方法很多,鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。那你知道使用佛山瓜炒菜的方法有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的佛山瓜炒菜,希望能幫到你。
佛山瓜炒菜:香菇彩椒佛手瓜炒雞絲
菜譜簡介第一次吃佛手瓜,居然是老美的超市里買的,以前從來沒嘗過,覺得味道跟萵筍差不多 。。
材料雞胸,蛋清,鹽和garlic&herbs調(diào)料,佛手瓜,香菇,彩椒,鹽,蔥花,水淀粉。做法1. 雞胸切薄片切細(xì)絲,一只蛋清拌勻,加些鹽和garlic&herbs調(diào)料
2. 佛手瓜削皮切細(xì)絲,開水燙過冷水沖一下瀝干
3. 香菇、彩椒切細(xì)絲
4. 起油鍋,下雞絲滑炒松散,變色后加入蔬菜絲,加鹽翻炒
5. 勾薄芡,剪蔥花
佛山瓜炒菜:清炒佛手瓜
材料佛手瓜2個(gè),青尖椒1個(gè),紅尖椒1個(gè),蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許做法1.佛手瓜洗凈去籽,切絲備用;
2.鍋內(nèi)油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。小訣竅一定要將瓜內(nèi)的籽去掉喲,否則會(huì)影響口感。 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老就不脆了。
佛山瓜炒菜:佛手瓜拌炒五花肉片
菜譜簡介 最近煮婦們應(yīng)該在市場上感受到大自然破壞的威力的...所有的菜價(jià)一律無情的飆漲...往往伸出去的手有縮了回來好幾回...就屬葉菜類最貴了...這陣子就轉(zhuǎn)換一下,搭配一些根莖類或冷門的食材來做菜囉! 再這樣下去..真的是要自己來種菜了
材料 佛手瓜1顆黃金胡蘿卜1條豬五花數(shù)片干香菇2朵辣椒1根蒜頭2顆龜甲萬-料亭和露2大匙鹽巴少許
做法
1 備料
2 將佛手瓜與胡蘿卜切薄片狀,辣椒、香菇泡軟后切絲、蒜末、五花等食材準(zhǔn)備好
3 放入少許油熱鍋后,將辣椒、香菇、胡蘿卜、蒜末、五花下鍋拌炒煸香
4 接著放入佛手瓜薄片
5 加少許的鹽巴均勻的拌炒,倒入少許的香菇水
6 再加入微甘甜的和露醬油拌炒數(shù)下即可 7 運(yùn)用食材的搭配與調(diào)味,讓料理顏色更豐富有味~
佛山瓜炒菜:涼拌佛手瓜
材料:佛手瓜,鹽,紅椒絲,麻油,白糖,檸檬汁
做法
1.將瓜瓤挖盡,刨盡瓜皮,(如果特別嫩的小佛手瓜,不用刨皮)
2.細(xì)切成絲,用鹽捏透腌漬半天(放冰箱冷藏),瀝干后與紅椒絲一起用麻油、鹽,白糖、檸檬汁(可以用鮮檸檬擠汁,也可以用醋來替代)拌勻
佛山瓜炒菜:涼拌佛手瓜海帶絲
菜譜簡介海帶含有豐富的碘,可防治單純性甲狀腺腫、青春期甲狀腺腫。含有藻膠酸和昆布素,有降血脂作用。含有海帶氨酸,具有降低血壓作用。含有氯化鉀和甘露醇,有利尿消腫作用。含有大量的鈣和膠質(zhì),對放射性物質(zhì)有特別親和力,吸附放射性物質(zhì),使其隨糞便排出體外,減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)積聚,防止誘發(fā)癌癥;含有的鈣,可以抑制脂肪酸和膽酸對腸黏膜的不良刺激,具有防癌作用。
材料佛手瓜,海帶,蒜沫,糖,鹽,香油,醋
做法
1、佛手瓜切絲,海帶泡開切絲焯水;
2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。