椰汁怎么做菜

　　椰子素有“生命樹”、“寶樹”之稱，其味甘，含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀等。那么椰汁怎么做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)椰汁怎么做菜資料，希望對你有幫助。

　　椰汁做菜做法一：椰汁蒸蛋

　　主料：雞蛋2個，椰樹牌椰汁1瓶。

　　食譜做法

　　1、食材準(zhǔn)備，雞蛋兩個，椰汁1瓶。

　　2、在碗里攪拌均勻后，蒸15分鐘。即可出鍋!非常簡單，但也非常好吃。可以適當(dāng)加葡萄干做裝飾。我放的是黑加侖。

　　椰汁做菜做法二：椰汁糕

　　主料：椰漿150g，椰汁500ml，白糖65g，魚膠粉20g。

　　食譜做法

　　1、準(zhǔn)備材料～。

　　2、將魚膠粉個白糖混合起來，放一邊備用。

　　3、將500ml椰汁煮沸。

　　4、將煮沸的椰汁倒進(jìn)魚膠粉和白糖中，攪啊攪，攪拌均勻。開始魚膠粉會有點黏黏，一定要攪拌到基本都融化了。

　　5、攪拌好后，加入椰漿，再攪拌均勻。

　　6、過濾一下，口感會細(xì)滑一些!

　　7、倒入各種各樣器皿中，然后放冷藏室大約一個半小時，以后就可以吃了!(不吃也建議要拿出來放冷凍室保存)。

　　8、噔噔噔，一個半小時候拿出來就是這樣了!開吃吧!(?>ω<*?)。

　　椰汁做菜做法三：椰汁馬蹄糕

　　主料：馬蹄粉250g，椰汁400ml。輔料：煉奶3勺，黃糖2條，紅糖2勺。

　　食譜做法

　　1、放2.5碗水加黃糖和紅糖煮開，備用.A糖水。

　　2、將椰汁倒在容器里，加3勺煉奶，半碗白開水拌勻，備用.B椰汁。

　　3、將馬蹄粉用一碗水拌成泥，分成兩份，一份放入A糖水里，一份放進(jìn)B椰汁里，拌均勻。

　　4、下鍋，放蒸糕盤，底下凃?qū)佑停又乱粚覣糖水馬蹄水，約3分鐘再鋪一層B椰汁馬蹄水，首層跟最后一層最好用A糖水馬蹄水，出來的效果好看。

　　5、最后一層完后，再煮十分鐘即可。

　　椰汁做菜做法四：紅糖椰汁千層糕

　　主料：馬蹄粉500克，椰汁400克，紅糖400克，白糖100克，煉奶1/3罐，清水185克x5。

　　食譜做法

　　1、先來個合影。

　　2、紅糖400克加入100克白糖、185克x4=740克水、用小火熬制，直到里面的糖全部融化，放涼備用。

　　3、紅糖水涼了后加入250克馬蹄粉攪拌均勻。

　　4、把400克椰汁一起倒在大碗中，加入1/3罐煉奶、185克水、250克馬蹄粉、攪拌均勻。

　　5、取兩個方形實底的蛋糕模具、(我只有一個方的，就找了一個圓的不銹鋼盆)，以平時吃飯的小碗來量。

　　6、蒸鍋里放入適量的水，放入模具，先用小碗裝一碗調(diào)好的紅糖漿，大火蒸5分鐘，再裝一碗椰汁漿，再蒸5分鐘，以此類推，直到把模具蒸滿。

　　7、另外一個也一樣，可以做兩盆。放涼后再放入冰箱冷藏味道更美!

　　8、取出來后切成菱形。

　　9、成品。

　　小貼士

　　記得紅糖水要放冷了才能加粉進(jìn)去!不然會把粉給燙熟了!