南瓜做菜做法

　　南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富，那么南瓜做菜做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)南瓜做菜做法資料，希望對(duì)你有幫助。

　　南瓜做菜做法一：燜南瓜

　　主料：南瓜四分之一個(gè)。輔料：醬油2勺，鹽少許，味精少許，清水沒過南瓜，油適量，大蒜愛吃的人可以多放些。

　　食譜做法

　　1、1、南瓜切成小塊，熱鍋下油。

　　2、翻炒幾下，倒入醬油。

　　3、再次翻炒，倒入清水。

　　4、蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

　　5、煮到水變少了，加入鹽和味精。

　　6、最后起鍋前加入蒜末。

　　小貼士

　　1、南瓜要切成小塊，比較容易熟 2、期間要注意翻一下面，以免糊掉。3、要看南瓜有沒有熟，可以用筷子戳一下，能戳透的話就說明熟了 4、蒜要切成末比較香

　　南瓜做菜做法二：南瓜餅

　　主料：南瓜，蝦仁，豬肉，洋蔥，雞蛋，小麥面粉。輔料：鹽，料酒。

　　食譜做法

　　1、南瓜刨成絲，蝦仁豬肉洋蔥都切成粒，之后將它們混在一起，再加入雞蛋跟適當(dāng)?shù)拿娣酆退M(jìn)行攪拌均勻。

　　2、倒適量的南瓜面糊到平底鍋進(jìn)行油煎，不時(shí)翻一面再煎直到變成金黃色。

　　3、看差不多熟了就可以盛入盤中了。

　　南瓜做菜做法三：南瓜手搟面

　　主料：面粉500克，南瓜泥100克。輔料：堿面適量，淀粉適量。

　　食譜做法

　　1、面粉中放入少許的堿面混和均勻，再放入南瓜泥。

　　2、和成稍硬的面團(tuán)，放在一邊靜置半個(gè)小時(shí)。

　　3、中間要揉兩次面，將面揉光滑。

　　4、將面團(tuán)放到面板上，撒上淀粉，往開搟。

　　5、搟成圓形后，將面片卷在搟面杖上，慢慢地?fù){。搟幾下，將面片攤開，再從一面卷起再搟，重復(fù)即可。

　　6、面搟薄后，像折扇子一樣，一折折折起來，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的寬度。

　　7、用手提起面條，甩去上面的淀粉。

　　8、將面條放在屜上。

　　9、鍋中燒開水，放入面條煮熟。

　　10、吃時(shí)，澆上自己喜歡的鹵即可。

　　小貼士

　　1.我搟面條時(shí)都放點(diǎn)堿，這樣做出來的面條筋道不容易斷。用鹽的，我不會(huì)做。

　　2.搟面條時(shí)，要撒點(diǎn)淀粉防止粘連。

　　3.如果南瓜泥比較少，或者水分比較少，可以適當(dāng)?shù)胤劈c(diǎn)清水。

　　南瓜做菜做法四：香蕉南瓜餅

　　主料：糯米粉適量。輔料：香蕉一根，南瓜適量，芝麻適量。

　　食譜做法

　　1、南瓜切成小塊兒，用蒸鍋蒸熟!

　　2、加入適量糯米粉，記得要把南瓜里的水倒掉，不然會(huì)很粘的!待揉成型就好了!

　　3、香蕉壓成泥!

　　4、取一小團(tuán)面窩成小窩，然后放入香蕉泥，搓成團(tuán)，壓扁!撒上芝麻!

　　5、鍋里倒入油，用中火炸到兩面金黃就好了!

　　6、金黃燦燦的南瓜餅就出鍋啦!寶貝可喜歡吃了!