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素雞做菜的方法

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素雞做菜的方法

  素雞中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;那么素雞做菜的方法是什么呢?以下是學習啦小編為您整理的有關素雞做菜的方法資料,希望對你有幫助。

  素雞做菜的方法一:茄汁素雞

  ❤❤❤❤❤升級小貼士❤❤❤❤❤

  煎素雞的時候,旁邊備一碗溫水,水中加鹽,煎好的素雞都放在這碗鹽水中,保證入味!

  用料

  素雞

  番茄

  香菇

  番茄醬

  香芹葉 (可略)

  茄汁素雞的做法

  素雞切滾刀塊,香菇提前泡發(fā)后洗凈切塊,番茄用滾水燙一下去皮切塊待用

  鍋中下寬油,用中火將素雞煎到表面起泡后盛出瀝油,之后浸泡在裝有鹽水的碗中

  鍋中留少許底油,用小火將香菇煸炒出香味后加入番茄塊,用鏟子將番茄塊壓碎

  番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙,轉(zhuǎn)大火,加入適量番茄醬和煎好的素雞塊

  翻炒均勻并加水半碗,煮至收汁后關火,加鹽調(diào)味并撒上香芹葉

  素雞做菜的方法二:青椒素雞

  很簡單的快手菜~~最適合像我這種自己帶著寶貝還要給一家做飯的苦逼女人。。。

  用料

  青椒(燈籠椒)

  素雞

  蔥姜少許

  生抽

  枸杞少許

  鹽少許

  青椒素雞的做法

  將青椒用手掰成碎塊,用手掰的青椒更入味,也能夠更好的保留纖維。

  素雞切厚片煎一下。

  熱鍋涼油下蔥姜,

  放入素雞,青椒翻炒,放鹽,少許生抽(上色用的,不然白花花的。。)

  青椒斷生后撒入泡好的枸杞,翻炒兩下拌勻即可

  吃吧!

  素雞做菜的方法三:紅燒素雞

  緊實的素雞,先油炸、再冷水浸泡、最后加料燉煮,變得松松軟軟并吸飽鮮甜的湯汁,徹底改變了最初的外貌與顏色,變成一道美味的菜。而我們歷經(jīng)生活的打磨,褪去任性與叛逆,是否變成了更好的人?

  用料

  素雞 1根

  八角茴香 1個

  紅燒素雞的做法

  準備材料。

  素雞切片。

  小火熱油煎素雞片至兩面呈金黃色。

  煎好的素雞片放入冷水中浸泡一下。

  將浸泡后的素雞片放入鍋內(nèi),加水至沒過素雞片,同時放入八角茴香,一起煮開,再加醬油和糖調(diào)味,繼續(xù)燉煮至素雞片松軟入味即可。

  素雞做菜的方法四:香菇素雞

  素雞是一種豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì),還有人體所需的8種氨基酸,營養(yǎng)價值很高,素雞還可以防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,促進骨骼的發(fā)育。我家小孩很喜歡吃豆腐,豆干等豆制品,配上香菇炒,是小孩的最愛。

  用料

  鮮香菇 10來朵

  素雞 2包

  胡蘿卜 1根

  蔥 1根

  蒜 1粒

  姜 2片

  玉米油 1.5大匙

  蠔油 2大匙

  鹽 1/2小匙

  糖 1小匙

  香菇素雞的做法

  鮮香菇洗凈,香菇頭和香菇蒂分開,各切半備用

  素雞切片

  胡蘿卜去皮切片

  姜切片,蒜用刀拍扁去皮。蔥切段備用

  熱油鍋,把姜,蒜,蔥白爆香

  下胡蘿卜炒1分鐘

  放入素雞和香菇蒂炒勻,撒少許水燜煮3分鐘左右.(因為小孩子喜歡吃軟一點的)

  放入香菇頭,鹽,蠔油和糖炒勻,煮2分鐘,放入剩下的蔥翻炒均勻即可上碟

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