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肉丸子湯的做法

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肉丸子湯的做法

  餐桌上除了各式各樣的炒菜之外,還少不了的就是湯菜了,不管是花費時間較長的燉湯,還是簡簡單單燒個家常湯,都是飯前飯后的佳品。下面小編給大家分享肉丸子湯的做法,希望你喜歡。

  肉丸子湯的做法一

  食材準備

  豬肉,豆腐,白菜,香菇,雞蛋,大蔥,醬油,姜汁,鹽,玉米淀粉,胡椒粉,黃酒。

  方法步驟

  1、將豆腐切塊,白菜洗凈,切成小塊;

  2、香菇泡軟后切塊備用;

  3、豬肉餡放入碗中,加雞蛋,蔥末,醬油,姜汁,鹽,淀粉,花椒粉,黃酒攪拌成餡,擠成肉丸;

  4、取鍋燒水,放入丸子,加冬菇,白菜,豆腐,黃酒適量,煮熟即可。

  肉丸子湯的做法二

  食材準備

  豬肉,海帶,雞蛋,姜,蔥,生抽,淀粉,鹽,胡蘿卜。

  方法步驟

  1、將干海帶放入清水中泡發(fā),洗凈后瀝干切段;

  2、將豬肉去皮剁碎成肉泥,胡蘿卜洗凈去皮切片;

  3、蔥,姜切碎,放入肉泥中,加蛋清,生抽,油,淀粉,鹽,拌勻;

  4、取鍋煮沸清水,將肉擠成肉丸入水,煮開后放入海帶和胡蘿卜;

  5、再煮10分鐘左右,調鹽即可。

  肉丸子湯的做法三

  食材準備

  肥瘦豬肉200克,水發(fā)木耳20克,黃瓜50克,番茄75克,香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克。

  方法步驟

  1、將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁;

  2、黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片;

  3、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起;

  4、加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;

  5、盛入湯碗內,淋上香油即可。


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