平菇雞蛋炒菜做法
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。那么平菇雞蛋炒菜做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)平菇雞蛋炒菜做法資料,希望對(duì)你有幫助。
平菇炒蛋做法
用料
雞蛋 2個(gè)
平菇 200克
青椒 1個(gè)
小香蔥 1根
鹽 1/4小勺
油 2小勺
平菇炒蛋的做法
平菇洗凈用手撕成小朵,青椒切絲,雞蛋打散備用。
鍋中水煮沸,將平菇放入鍋中焯1分鐘后撈出瀝水。
鍋中放油7成熱,將平菇倒入鍋中翻炒1-2分鐘。
另起鍋倒入1小勺油油熱后,將雞蛋液倒入鍋中,快速劃散成雞蛋塊。將炒好的雞蛋和青椒絲倒入平菇中翻炒均勻。
調(diào)入鹽,炒勻后,撒上蔥花關(guān)火即可。
小貼士
1、平菇要盡量用手撕,撕成小朵,這樣便于炒熟。
2、姬菇,是獨(dú)特的平菇種類,無(wú)論是素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人。
平菇青椒炒蛋做法
#尋找記憶中的味道# 平菇炒辣椒是好東西。。。。而且蛋蛋也來(lái)湊了熱鬧
用料
平菇 一叢
青椒 一只
蛋蛋 倆
平菇青椒炒蛋的做法
平菇洗凈 撕條狀 焯水(水開(kāi)丟進(jìn)去 再開(kāi)之后兩分鐘后撈起 瀝干)
青椒切條狀 雞蛋打散(加適量鹽和料酒)
油熱 大火 雞蛋倒入 劃散 剛剛凝固就盛出
熱油 爆香蒜末 放青椒翻炒片刻 放平菇 炒到出水 放炒蛋
一并炒一會(huì)兒 放雞精和鹽 盛出
小貼士
平菇焯水瀝干是為了炒時(shí)不要出湯太多
好的炒蛋秘訣是大火 熱油 和加料酒 這樣蛋會(huì)蓬松和嫩
雞蛋平菇西蘭花做法
菌菇+蔬菜+雞蛋,一個(gè)菜就搞定!
一般平菇都用來(lái)燒湯了,今天一個(gè)人吃飯也不想只能喝湯,就嘗試讓它和冰箱里的西蘭花還有雞蛋相個(gè)親,沒(méi)想到,成了~那我就成全它們吧😄
再配上一碗米飯,健康得不要不要的了(^_^)
用料
雞蛋 1個(gè)
西蘭花 100g
平菇 200g
蒜 1瓣
干辣椒 1小顆
雞蛋平菇西蘭花的做法
鍋中放入少量油,油熱后,放入蒜末爆香。平菇倒入翻炒
平菇少量出水變軟后,把雞蛋打入。雞蛋基本凝固后,加鹽即可盛起。
將西蘭花放入開(kāi)水中焯熟,放入少量鹽,和平菇一起擺盤。大功告成
成品,啦啦
小貼士
1.平菇本身會(huì)出水,油可以少放哦。
2.炒完平菇后,可以直接在鍋中加入開(kāi)水焯熟西蘭花,這樣洗鍋也很方便啦😄
懶人做法,哈哈