茄子洋蔥在一塊怎么炒菜

　　洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。那么茄子洋蔥在一塊怎么炒菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)茄子洋蔥在一塊怎么炒菜資料，希望對(duì)你有幫助。

　　茄子洋蔥做菜方法一：洋蔥茄子

　　美味的下飯菜

　　用料

　　茄子 2個(gè)

　　洋蔥 半個(gè)

　　辣椒 一個(gè)

　　蒜末 少許

　　花椒 適量

　　洋蔥茄子的做法

　　茄子洗凈切條，洋蔥切條，將茄子放入熱油中炸至稍黃，撈出控油

　　鍋里放少許油加熱，將蒜末和花椒放油中爆香，將茄子倒進(jìn)鍋里翻炒，最后放進(jìn)洋蔥，翻炒一會(huì)，放鹽出鍋。

　　茄子洋蔥做菜方法二：洋蔥青椒炒茄子

　　用料

　　茄子 兩根

　　洋蔥 一個(gè)

　　青椒 半個(gè)

　　紅椒 半個(gè)

　　植物油 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　雞精 少許

　　洋蔥青椒炒茄子的做法

　　茄子去掉頭尾，洗凈切條。

　　青椒、紅椒洗凈切絲。

　　洋蔥去掉外皮，洗凈切粗絲。

　　鍋里倒入適量植物油加熱至七

　　成熱，倒入茄子和洋蔥，炒至茄

　　子和洋蔥都變軟。

　　倒入青椒和紅椒，加入適量的鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒至青椒和紅椒微微變軟時(shí)加入少許雞精拌勻出鍋。

　　小貼士

　　1.炒茄子是比較吃油的蔬菜，用的食用油要比平時(shí)炒菜的油稍微多一些。

　　2.茄子和洋蔥變軟后，倒入青椒和紅椒后翻炒的時(shí)間大約2～3分鐘左右，切不可翻炒時(shí)間過長(zhǎng)，如果翻炒時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)影響青椒和紅椒的口感。

　　茄子洋蔥做菜方法三：洋蔥麻醬烤茄子

　　這個(gè)東西拿來配啤酒非常美味，很好的下酒菜，做法也很簡(jiǎn)單。。

　　其實(shí)聽說是中東風(fēng)味哦~~

　　用料

　　茄子

　　紫洋蔥

　　香菜

　　麻醬

　　鹽

　　糖

　　橄欖油

　　洋蔥麻醬烤茄子的做法

　　茄子切1厘米左右厚片，放在淡鹽水里泡十分鐘

　　拿坑紋平底鍋，放茄子兩面烤上微焦

　　香菜切末，紫洋蔥切薄片，拿糖和鹽腌十分鐘后，擠出水分，拌入少量橄欖油

　　麻醬用橄欖油調(diào)稀

　　茄子上放洋蔥，灑香菜，淋上麻醬。就可以吃啦!

　　小貼士

　　拿坑紋平底鍋烤茄子是不用刷油的!