木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、 動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。那么茄子木耳炒菜怎么做呢?以下是學(xué)習啦小編為您整理的有關(guān)茄子木耳炒菜怎么做資料，希望對你有幫助。

　　aa一：茄子炒木耳的做法

　　翻遍冰箱，只找到這兩種可吃的食材，炒來果腹之，生怕味道奇怪，到最后也居然別有一番風味。

　　用料

　　茄子

　　黑木耳

　　小米椒

　　鹽

　　味精

　　雞精

　　生抽

　　白糖

　　陳醋

　　蒜

　　小二黑——茄子炒木耳的做法

　　茄子上鍋蒸十分鐘左右，軟塌，晾涼后，切成碎丁。木耳切碎，和茄子混合，加入少許味精、雞精，拌勻。

　　小米椒切碎，大蒜拍碎。備用。

　　鍋中倒油，燒熱后，放入小米椒和大蒜，爆出香味后放入茄子木耳翻炒。

　　加入適量的生抽、白糖、陳醋。出鍋前加入鹽調(diào)味。

　　小貼士

　　雞精和味精也可在炒菜時加入，純屬個人習慣。

　　茄子番茄炒木耳的做法

　　茄子和番茄在一起都是軟軟的 略帶酸爽的感覺，木耳味道偏中性，作為調(diào)劑。

　　用料

　　茄子 1根

　　番茄 1個

　　木耳 30g

　　蔥蒜 少許

　　鹽

　　色拉油

　　茄子番茄炒木耳的做法

　　茄子，番茄洗凈切塊，木耳泡好后洗凈去蒂

　　熱鍋燒油，下蔥蒜煸香，下茄子塊，炒到茄子吸油后開始吐油

　　加入番茄翻炒1分鐘，加入木耳炒2分鐘，加鹽翻炒30秒，起鍋

　　aa三：茄子木耳炒肉片的做法

　　第一次做菜，記錄下了，相信以后會更好!

　　用料

　　豬肉 200g

　　茄子 一根

　　木耳 50g

　　少量生姜 10g

　　干燥小米椒 50g

　　鹽，味精，老抽

　　茄子木耳炒肉片的做法

　　茄子切小塊，肉切片，姜切末，辣椒切丁，木耳撕成片

　　油鋪鍋底，待七成熱后下肉片，翻炒至變色后撈出。接著將姜末與干辣椒倒入鍋中，炒半分鐘左右后倒入木耳再炒一分鐘左右，然后再倒入茄子一起翻炒，炒三分鐘左右，直至茄子七分熟

　　倒入肉片一起翻炒，一分鐘左右后加入適量鹽和味精，再加入少量老抽，關(guān)火，出鍋。