生菜的做法有哪些
生菜的做法有哪些
生菜生吃的方式很多，漢堡包里有，韓國烤肉也有，生菜熟吃的做法也很多，炒、燉、做湯等等。下面小編給大家分享生菜的做法，希望你喜歡。
生菜的做法一：蠔油生菜
材料準(zhǔn)備
主料：生菜300克。
調(diào)料：色拉油2湯匙，食鹽，蒜，干辣椒，生抽1/2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉3湯匙，水1/2湯匙。
制作方法
1、生菜一片片掰開洗凈，現(xiàn)在市場的生菜農(nóng)藥噴灑得過多，一定要注意清洗干凈，最好在水中浸泡一會(huì)兒，將洗好的生菜對(duì)半撕開，采用撕而不是切是因?yàn)樗耗軌蚋玫谋Ｗo(hù)纖維素。
2、鍋中放入水后加少許鹽和油，水燒開后放入生菜，焯燙一下之后撈起控水，將生菜擺放在盤中。
3、蒜洗凈切成碎末，鍋中倒入少量色拉油將蒜末爆香，然后加入蠔油和生抽，攪拌后倒入干辣椒，勾芡。
4、調(diào)料汁燒開后，直接淋在生菜上即可。
生菜的做法二：生菜燉豆腐
材料準(zhǔn)備
主料：生菜300g，豆腐200g。
輔料：油，鹽，干紅辣椒，蒜，生姜。
制作方法
1、將生菜洗凈后撕成塊狀，再將蒜、姜、干辣椒切成末備用。
2、鍋內(nèi)放入適量食用油后倒入生菜，翻炒幾下之后倒入適量水，放入豆腐大火燉煮，待收汁時(shí)，放入鹽、味精等調(diào)味即可。
營養(yǎng)價(jià)值
生菜與豆腐都含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，搭配食用更加營養(yǎng)，這成為了一道高蛋白、低脂肪且含有多維生素的菜肴，不僅具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎的作用，同時(shí)還能增白皮膚、減肥健美。
生菜的做法三：蒜蓉圓生菜
材料準(zhǔn)備
主料：圓生菜400克。
調(diào)料：食鹽3克，蠔油6克，大蒜15克，植物油。
制作方法
1、將圓生菜洗凈后撕成大塊，不要撕太碎，影響口感，大蒜去皮洗凈后切成碎末。
2、鍋內(nèi)熱油，先將蒜蓉爆香，在倒入生菜大火快炒，生菜略微變色的時(shí)候放入鹽和耗油，翻炒均勻即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
蒜蓉生菜除了具有降低膽固醇的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用。生菜含有豐富的維生素，大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥狀都有有一定的食療作用。
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