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油豆腐可以炒什么菜

時(shí)間: 林佳1076 分享

  油豆腐是生活中常見的豆制品,味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。油豆腐做法多樣,下面學(xué)習(xí)啦小編將為大家介紹油豆腐的做法,希望對(duì)大家有用!

  油豆腐可以炒的菜式

  油豆腐炒青菜。

  1.油豆腐對(duì)半切開,青椒切丁備用

  2.青菜洗凈瀝干

  3.鍋熱油,姜蒜爆香

  4.倒入油豆腐

  5.加入豆瓣醬

  6.翻炒入味

  7.盛出備用

  8.鍋再熱油

  9.倒入青菜

  10.大火快炒至軟

  11.倒入油豆腐

  12.加入適量水燜兩分鐘

  13.調(diào)味即可

  14.裝盤

  油豆腐怎么炸才能空心

  猛火燒熱油炸,這樣炸出來的豆腐外酥內(nèi)嫩,是你所說的空心滴。

  食材,主料:豆腐適量。配料:植物油、鹽等適量。

  廚具:高壓鍋、盆子等。

  1、買新鮮的豆腐回家;洗凈后切成小塊待用。

  2、油豆腐的做法炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽,大火炒熱后,將豆腐塊放入油鍋內(nèi),用大火進(jìn)行油炸。

  3、油豆腐的做法,炸的途中,用菜勺輕輕翻動(dòng)豆腐塊,使其受熱均勻。

  4、油豆腐的做法,看到豆腐表面稍微變?yōu)樽厣珪r(shí),就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。

  5、待豆腐塊全都變色后,撈出瀝油即可。鑒別好壞,油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。

  油豆腐可以生吃嗎

  油豆腐能生吃,但是最好烹制之后再吃.

  事先準(zhǔn)備:

  1.薺菜摘清洗凈后在開水中燙軟

  2.薺菜撈出瀝干水分后切成末

  3.肉糜內(nèi)加入雞蛋、鹽、姜汁、花雕酒和芝麻油攪勻,再加入薺菜攪拌均勻。

  油豆腐塞肉的做法:

  1.用筷子將油豆腐扎一個(gè)小口,插入筷子輕輕攪動(dòng)一下,使油豆腐內(nèi)部空間變大

  2.放上適量餡料,輕輕塞入油豆腐內(nèi)

  3.制作完成的油豆腐放入鍋內(nèi),加入適量高湯,煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉

  4.待食材熟透后調(diào)入少許鹽即可

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