可以用芝麻油炒菜嗎

　　芝麻油可以炒菜嗎?芝麻油可是生活中常用的一種油，而提到油，大多人都會(huì)想到炒菜的油，那芝麻油究竟能不能炒菜呢?接下來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。

　　芝麻油可以炒菜

　　芝麻油可以用來(lái)炒菜。芝麻油俗稱香油、是調(diào)涼菜必備，炒菜用不太好吃，香油加熱會(huì)有些糊糊的味道，但是你喜歡的話，可以在炒好后放一些，不要放太多，不然都是香油味，沒(méi)有菜原來(lái)的味道了。

　　芝麻油吃法

　　一般芝麻油老幼皆可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。芝麻油主要是用來(lái)增香的，拌涼菜的時(shí)候放幾滴，或者是炒菜的時(shí)候出鍋前放幾滴，做湯的時(shí)候出鍋后放幾滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以試一下打開(kāi)蓋子，香油(芝麻油)的味道太濃了。南方人吃火鍋的時(shí)候也喜歡沾芝麻油吃，里面再加上辣椒醬，腐乳，蒜等。芝麻油還有潤(rùn)燥的作用，便秘的人可以空腹喝一湯匙香油，或者是芝麻油和蜂蜜混合一起喝。

　　芝麻油的醫(yī)療作用

　　1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。

　　2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時(shí)，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。

　　3.魚(yú)骨卡住食管時(shí)，喝一點(diǎn)芝麻油，魚(yú)骨可滑過(guò)食管粘膜，并易排出體外。

　　4.常食芝麻油有防治動(dòng)脈硬化和抗衰老作用。

　　5.若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

　　懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補(bǔ)充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營(yíng)養(yǎng)，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護(hù)身體健康，促進(jìn)新陳代謝。同時(shí)，芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用。補(bǔ)充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。

　　芝麻油的適用人群

　　一般人均可食用。

　　每次2～4克即可。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤(rùn)腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲(chóng)性腸梗阻者等病癥者食用;此外，香油還適宜從事繁重體力勞動(dòng)者以及有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人食用。

　　芝麻油的不宜人群

　　患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。

　　芝麻油可以炒菜嗎?看了以上的介紹大家都知道了，用芝麻油來(lái)炒菜，會(huì)失去它原有的口味和價(jià)值，所以，還是不要用芝麻油炒菜的好。