茴香苗的吃法
茴香苗的吃法
在我們日常那個生活中，茴香經(jīng)常不是作為一種蔬菜而存在的，它經(jīng)常被人們當作一種調味品用于燉魚、鹵制食品、包餃子等等。下面小編給大家分享茴香苗的吃法，希望你喜歡。
茴香苗的吃法一：茴香雞翅
食材準備
雞中翅10只，蒜蓉50克，鹽、雞精、料酒、茴香、味精各5克，雞蛋1個，吉士粉20克、色拉油1500克、紅油20克。
方法步驟
1、首先將雞中翅洗干凈，然后在雞中翅的表面劃上幾刀。
2、找一個大點的容器，將雞中翅放進去，然后加入蒜蓉水、鹽、味精、雞精、料酒腌制6個小時。
3、腌好的雞翅拿出來，放入另一個容器當中，然后加入蛋黃、吉士粉攪拌均勻。
4、在炒鍋中加入足量的油，然后放入雞中翅，當雞中翅變成金黃色的時候撈出。
5、在炒鍋中留下一點點的油，將茴香以及剩余的蒜蓉爆香，撈出。
6、在另一口鍋中放入紅油，油熱之后，將茴香、蒜蓉、雞中翅放進去，聞到香味之后就可以起鍋了。
茴香苗的吃法二：茴香花生米
食材準備
花生米500克、茴香一小把、醬油、鹽、香油、魚露。
方法步驟
1、首先將花生米放進溫水中浸泡5個小時左右，然后將花生皮全部扒掉。
2、將茴香洗干凈之后，切成茴香末備用。
3、將扒了皮的花生放入一個較大的容器中，然后加入醬油、鹽、香油、魚露攪拌均勻。
4、在攪拌均勻的花生米中撒入茴香，再次攪拌均勻就可以吃了。
小竅門
1、泡花生米的水最好是選用的溫水，這樣比較好扒皮。
2、如果大家比較能夠吃辣，那么還可以加入一點辣椒油。
3、在炒鍋中燒一點植物油，淋在花生上面，味道會更好。
茴香苗的吃法三：茴香大肉餃子
食材準備
面粉、鹽、水、茴香、肉、蔥、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。
方法步驟
1、在面粉;里面加入適量的鹽、水，然后使勁揉，揉成一個光滑的面團備用。
2、在一個碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一個方向攪拌，然后加入蔥、姜、耗油、胡椒粉充分攪拌。
3、將剁碎的茴香末加入餡中，再加一點鹽，攪拌均勻。
4、將面團搓成長條，然后切成小段，搟成餃子皮、然后開始包餃子。
5、在鍋中加入足量的水，水沸騰的時候，將包好的餃子放進去，蓋上鍋蓋。
6、水再次沸騰的時候，加入一點清水，這樣重復三次，三次過后就可以撈出來食用了。
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