蓬蒿菜吃起來鮮香可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)?shù)呢S富，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素，有著美化肌膚、通腸健胃、去除膽固醇等功效。下面小編給大家分享蓬蒿菜的做法，希望你喜歡。

　　蓬蒿菜的做法一：蒜蓉炒蓬蒿菜

　　食材準(zhǔn)備

　　蓬蒿菜，蒜，鹽，雞精，油。

　　方法步驟

　　1、將蓬蒿菜洗凈用清水浸泡10分鐘撈起瀝干水分;

　　2、起油鍋爆香蒜粒后加入蓬蒿菜下鍋翻炒;

　　3、翻炒斷生后加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

　　蓬蒿菜的做法二：香干蓬蒿菜

　　食材準(zhǔn)備

　　蓬蒿菜，香干，大蒜，黑芝麻，生抽，醋，白糖，海鹽，橄欖油。

　　方法步驟

　　1、將蓬蒿菜洗凈后放入沸水中加點(diǎn)海鹽與橄欖油焯熟撈出放入冷水中冷卻;

　　2、生抽、白醋、白糖與海鹽調(diào)和在一起，攪拌成汁;

　　3、焯熟的蓬蒿菜與香干切成丁裝盤，將調(diào)好的汁淋在上面，撒上少許黑芝麻即可。

　　蓬蒿菜的做法三：蓬蒿文蛤燉豆腐

　　食材準(zhǔn)備

　　蓬蒿，文蛤，鹵水豆腐，食鹽，蔥，姜，油。

　　方法步驟

　　1、將蓬蒿清洗干凈，豆腐洗凈切方塊;

　　2、鍋中注入清水加點(diǎn)食鹽，加入豆腐煮至浮起撈出過涼;

　　3、起油鍋爆香蔥姜后，將豆腐加入鍋中同時(shí)放入文蛤，添加熱水沒過食物;

　　4、大火煮開直到文蛤煮開口，放入鹽調(diào)味，加入蓬蒿變色后即可。

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