菜花炒菜方法
菜花炒菜方法
菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。你知道菜花炒菜方法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下菜花炒菜方法。
菜花炒菜方法一:家常肉絲菜花
材料
菜花半個,肉絲少許,醬油半勺,鹽少許,蔥少許,花椒4粒
做法
1、 將菜花掰成小塊,然后清洗干凈,肉切絲
2、 菜花放入開水中焯一下,這樣炒的時候比較容易熟,而且不會糊鍋
3、 鍋中燒熱油,放入肉絲蔥和花椒爆香,待肉絲變色后然后放入菜花翻炒
4、 放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可
菜花炒菜方法二:西紅柿炒菜花
材料
菜花,番茄,油,鹽,糖,醋,番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鐘,沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水,水沸后放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用
4.鍋中倒適量油,油熱后放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可
菜花炒菜方法三:干鍋菜花
材料
花菜,秀珍菇,蘑菇,青紅尖椒,豆瓣醬,老干媽豆豉醬,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,蔥段,醬油,鹽,雞粉,白糖
做法
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈,再氽水備用。
2、蘑菇洗凈切片,秀珍菇洗凈,青紅尖椒洗凈切小,姜蒜切片,蔥切小段備用。
3、炒鍋放油,油溫熱時,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻,加入適量醬油、鹽、白糖炒勻,加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟,加適量雞粉調味。
菜花的營養(yǎng)價值
抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
清化血管
類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
補充維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
提高人體免疫力
菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C...