白蒿有哪些做法
白蒿有哪些做法
白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，作用主要是腫熱咳嗽、咽喉腫痛、濕熱黃疸、熱痢、淋病等有著很好的療效，而白蒿的吃法也是多變的，可以炒、蒸等等。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享白蒿的做法，希望你喜歡。
白蒿的做法一：煎白蒿
煎白蒿-食材準(zhǔn)備
白蒿、雞蛋、面粉、鹽、蔥花、胡椒粉
煎白蒿-制作步驟
1、將白蒿去掉老根、黃葉之后，清洗干凈備用。
2、將白蒿切成碎末，裝入盆中。
3、將雞蛋打入裝有白蒿的盆中，加入適量的鹽、胡椒粉。
4、放入切好的蔥花攪拌，再放入干面粉，攪拌均勻。
5、平底鍋放入油加熱，加熱之后將白蒿倒入鍋中小火煎至。
6、一面煎的成形后用鏟子將白蒿鏟成小塊并翻面。
7、將兩面煎至黃色就既可以出鍋裝盤了。
白蒿的做法二：白蒿麥飯
白蒿麥飯-食材準(zhǔn)備
白蒿、面粉、香蔥、大蒜、食用油、鹽、油潑辣子、味精、還有、香油、麥飯
白蒿麥飯-制作步驟
1、白蒿清洗干凈控水之后，切成段。
2、裝入盆中，放一點(diǎn)食用堿拌勻。
3、先放少許面粉再放鹽拌勻，邊拌邊加面粉。
4、蒸籠上先鋪籠布再放一層沒(méi)有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。
5、炒鍋燒熱加入適量的油，先把小蔥炸香再把蒸好的麥飯放進(jìn)去翻炒調(diào)味。
6、蒜泥加一點(diǎn)蠔油，味精，油潑辣子，香油，鹽，生抽調(diào)成料碗。
7、將蒸好的白蒿和麥飯拌在一起，表面放上蒜泥料即可食用了。
白蒿的做法三：蒸白蒿
蒸白蒿-食材準(zhǔn)備
白蒿、面粉、大蒜、油潑辣子、鹽、花椒
蒸白蒿-制作步驟
1、白蒿清洗干凈(白蒿很難清洗干凈，所以在清洗的時(shí)候一定要仔細(xì)。
2、將清洗干凈的白蒿切碎，大概切成小寸段即可。
3、分次的白蒿中加入適量的面粉。
4、用手揉搓均勻，直至面粉和白蒿均勻相連不散落。
5、上鍋鋪上籠布大火蒸30分鐘，如果少的話20分鐘即可。
6、將大蒜，搗成蒜泥，蒸好后的白蒿用筷子抖開(kāi)。
7、鍋中熱油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十幾粒花椒，乘熱潑在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上鹽即可。
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