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米莧菜的家常做法

時間: 佩珊807 分享

  米莧就是我們日常生活中的莧菜,它也是一種特別容易熟的菜,那么米莧究竟要怎樣做才是最美味的呢?下面學習啦小編給大家分享米莧菜的家常做法,希望你喜歡。

  米莧菜的家常做法一:涼拌米莧

  食材準備

  米莧、蒜、鹽、生抽、香油、味精、芝麻。

  方法步驟

  1、將新鮮的莧菜洗干凈,然后折成兩段備用。

  2、在炒鍋中加入適量的清水,大火煮沸,然后在水中加入一點點的油、鹽,然后將米莧放進去。

  3、30秒之后,撈出來沖涼水瀝干水分。

  4、將蒜瓣剁成蒜蓉,然后放入一個小碗中,加入生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁。

  5、將瀝干水分的米莧放入一個盤中,然后將調味汁淋在上面,撒上芝麻即可。

  小竅門

  1、米莧焯太久,口感會變得很不好。

  2、過涼水是為了米莧吃起來更加爽脆。

  米莧菜的家常做法二:蒜泥米莧

  食材準備

  米莧、大蒜、植物油、鹽。

  方法步驟

  1、將米莧的老葉以及根全部去掉,然后清洗干凈,折成4厘米長的小段。

  2、將大蒜的外表皮去掉,洗凈,剁成蒜泥備用。

  3、在炒鍋中加入適量的油,油熱之后將蒜泥放進去,小火爆香。

  4、然后將米莧放進去,當米莧變軟之后,加入鹽調味就可以了。

  5、米莧湯倒在白米飯上面,攪拌均勻,味道也是很不錯的。

  小竅門

  1、米莧在炒之前,可以用沸水焯一下,這樣口感會更好一些。

  2、蒜泥不要放的太多,否則會將米莧的味道遮住。

  3、可以適當的加入一些辣椒,回到會更好。

  米莧菜的家常做法三:炒米莧

  食材準備

  米莧、蒜、食鹽、調和油。

  方法步驟

  1、將新鮮的米莧洗干凈,然后折斷備用。

  2、在炒鍋中加入適量的油,油熱之后將大蒜放進去爆香。

  3、聞到香味之后,將米莧放入,不停的翻炒。

  4、2分鐘之后,放入鹽,同樣也不停的翻炒。

  5、3分鐘之后,加入一點味精,攪拌均勻就可以起鍋了。


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