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新鮮的天麻怎么做菜吃

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  新鮮的天麻怎么做菜吃:天麻魚頭湯

  材料

  原料: 天麻約15克,魚頭1只,豆腐1塊,大棗3粒,枸杞1小撮,姜片5片

  調(diào)料: 鹽少許,油少許

  做法

  1、備好材料,魚頭清洗干凈瀝干水;大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘;天麻水差不多煮好時,煎鍋放入油,姜片,放入魚頭兩面煎至金黃;

  2、魚頭轉(zhuǎn)鍋,加入三碗水燒開,煮十分鐘至湯色發(fā)白,加入切小塊的豆腐;再次煮開后,放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘后撒入枸杞,調(diào)入少許鹽即可。

  3、天麻魚頭湯,我們家不算常喝,但是也不少喝,一兩周喝一次吧,不要放太多,也吃不出什么味道,其實這湯特好喝。

  4、魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩,除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外,它還含有卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,使人變得更聰明;魚頭含豐富的不飽和脂肪酸,它對人腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細(xì)胞異?;钴S,常吃魚頭不僅可以健腦,還可延緩腦力衰退;

  5、加入豆腐,更適合,豆制品就是植物牛奶,豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言,營養(yǎng)來源單一是不可取的,豆制品可以做為蛋白質(zhì)的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。

  新鮮的天麻怎么做菜吃:天麻白果燉雞

  材料

  天麻1個,白果50克,老母雞1只或者半只,料酒,鹽

  做法

  1、天麻用冷水先泡1-2天,洗凈切成塊。白果用開水泡哈,這樣好撕皮。母雞洗凈宰成塊,用水煮過血水撈出。

  2、用砂鍋燉雞是最好的鍋,把雞放進(jìn)砂鍋里,一次摻夠水,中途要摻的話只能摻開水,這樣才不影響口感。

  3、先放天麻,放點料酒。先用大火把水燒開后,再用中小火蓋過蓋慢慢的燉。

  4、燉到雞五成熟時再放白果,燉個2-3小時,湯真的很美味,一個字鮮!最后加點鹽即可。

  新鮮的天麻怎么做菜吃:天麻蒸鴿子

  菜譜簡介 具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效。

  材料

  主材:鴿子1只,天麻粉1匙,紅棗6顆,枸杞子1匙,西洋參6片

  配料:老姜3片,料酒適量、鹽少許,蔥白幾根

  做法

  1、將鴿子開腸破肚,去除不需要的內(nèi)臟,洗凈;

  2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節(jié)、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗里,入蒸鍋蒸2小時,取出即可。

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新鮮的天麻怎么做菜吃

天麻(學(xué)名:Gastrodia elata Bl.),又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等,下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享新鮮的天麻怎么做菜吃的方法。 新鮮的天麻怎么做菜吃:天麻魚頭湯 材料 原料: 天麻約15克
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