松蘑做菜的方法
松蘑做菜的方法
松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹(shù)生長(zhǎng)在一起、與松樹(shù)根共生。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享松蘑做菜的方法。
松蘑做菜的方法：肉炒松蘑
菜譜簡(jiǎn)介 每年的十一前后，正是妙峰山采收松蘑的季節(jié)，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們農(nóng)家院里最受歡迎的菜肴便是這個(gè)了，歡迎到時(shí)來(lái)妙峰山文和農(nóng)家院做客
材料
松蘑，五花肉，蔥花，蒜末，姜末，黃瓜，料酒，醬油，雞精，鹽，
做法
第一步：把松磨用清水清洗干凈，切好蔥花，蒜末，姜末，肉片，黃瓜片備用;
第二步：鍋里放適量的油，先炒肉片，然后放入蔥花，蒜末，姜末翻炒，調(diào)入料酒;
第三步：再放入松蘑，武火翻炒，加入雞精、鹽、醬油;
第四步：快出鍋時(shí)倒入黃瓜片，再次加入蒜末即可。
小訣竅
松蘑有兩種，這道菜最好采用紅松蘑，紅松蘑肉厚，滑嫩，還附有嚼勁!
松蘑做菜的方法：翠碟松蘑土豆片
菜譜簡(jiǎn)介 這道菜的亮點(diǎn)其實(shí)在翠碟，一道普普通通的菜，加些小裝飾就變的特別起來(lái)，生活的小驚喜無(wú)處不在。
材料
松蘑，土豆，蒜，黃瓜，醬油，五香粉
做法
1、土豆去皮切片，蒜切片。
2、松蘑提前泡好，洗凈。
3、鍋中放油燒熱，放入土豆片翻炒片刻，隨后倒入松蘑繼續(xù)翻炒。
4、加入適量醬油和五香粉繼續(xù)翻炒。
5、加入少量水略燉一會(huì)，隨后倒入切好的蒜片，稍加翻炒出鍋。
6、取平盤(pán)，倒入炒好的菜。
7、開(kāi)始做翠碟了：黃瓜洗凈，用刮皮器慢慢拉出薄片。呵呵，刀工好的親也可以用切的。將長(zhǎng)長(zhǎng)的瓜片圍在已盛出的菜邊上就OK了!
松蘑做菜的方法：柳松菇雞湯
菜譜簡(jiǎn)介 喝膩了香菇雞湯, 不妨換換口味來(lái)碗不一樣的柳松菇雞湯, 有別于香菇的香味, 柳松菇又叫茶樹(shù)菇, 煮起來(lái)的湯有一種淡淡的茶香味唷~
材料
翅小腿(雞肉) 6只,柳松菇 50g,姜片 適量,蒜頭 3-5顆,鹽 適量,味精 可加可不加
做法
1、先將翅小腿清洗后, 川燙去血水
2、柳松菇去蒂頭后, 在清水下清洗, 另起一鍋熱水稍微川燙一下
3、將川燙后的翅小腿, 柳松菇, 姜片和蒜頭一起放入約1200cc的水中, 開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火續(xù)滾40分鐘
4、待湯已由清澈轉(zhuǎn)為略為濃稠狀時(shí), 加入適量的調(diào)味料即可
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