老南瓜做菜做法
老南瓜做菜做法
南瓜瑟吉?dú)W原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享老南瓜做菜做法。
老南瓜做菜做法：干燒南瓜
材料
南瓜，生抽，老抽，糖，醋
做法
1、南瓜切塊
2、不粘鍋加油燒熱
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁(醋只要加一點(diǎn)點(diǎn)，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點(diǎn))
5、倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁
6、出鍋時(shí)多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了
老南瓜做菜做法：燜南瓜
材料
老南瓜，大蒜，生抽，細(xì)鹽，沙拉油
做法
1.將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入碗內(nèi)，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻
3.蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。(不蓋會(huì)水份流失)
4.撒上蔥花或者香菜末即可食用
老南瓜做菜做法：炒南瓜
菜譜簡(jiǎn)介 這道菜第一次吃我就愛上它了。學(xué)做了幾次，家人都特別喜歡吃。味道真的很獨(dú)特，我想美味就應(yīng)該與大家分享。
材料
老南瓜，熟咸鴨蛋，蔥花，鹽
做法
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成片。
2、熟咸鴨蛋去殼后切碎。
3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟咸鴨蛋末一起進(jìn)行翻炒。
4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟后灑上蔥花即可。
老南瓜做菜做法：南瓜棗
材料
南瓜200克，面粉100克，淀粉50克，面包糠100克，白糖或蜂蜜適量，植物油
做法
1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，壓成泥狀。
2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥內(nèi)，攪拌均勻。
3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大棗形狀的劑子。
4、粘上面包糠，入油鍋內(nèi)炸熟即可。
小訣竅
1、粘面包糠和手上抹油都是為了防止粘連。
2、為了趕時(shí)間，我做的大了些，小巧一點(diǎn)更好看。
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