炒菜螃蟹籽的菜譜做法

　　蟹籽含高蛋白，助陽(yáng)功效甚佳，腎虛者可常食。 下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享炒菜螃蟹籽的菜譜做法。

　　螃蟹籽的菜譜做法：迷你日式手卷

　　材料

　　正方形紫菜1張，蟹籽，腌漬黃瓜，黑白芝麻，海菜

　　做法

　　1、把紫菜卷成一個(gè)錐形，用幾粒飯粘住紫菜接口。

　　2、然后把東西放進(jìn)去。OK!

　　小訣竅

　　是否很簡(jiǎn)單呢?通常的手卷有14厘米高的，但我這個(gè)迷你的，只有8厘米。有專門(mén)的放手卷的木架子，就像是放化學(xué)試管那樣的架子，不過(guò)這里沒(méi)有賣(mài)。 介紹過(guò)這么多款我做的壽司了，在這里提醒一下大家，那些專做壽司的大塊紫菜，通常一包有10塊，大家就多做幾個(gè)款式和品種吧，不然剩下的除非密封得非常好，否則很快就會(huì)變質(zhì)的了。不過(guò)如果做的時(shí)間間隔密的話，就不怕了，反正很快用完。

　　螃蟹籽的菜譜做法：手握壽司

　　料

　　雞蛋，蘋(píng)果醋，蟹籽，小塊的紫菜，白飯

　　做法

　　1.白飯放涼備用?？梢赃m量在白飯中放進(jìn)蘋(píng)果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過(guò)專用的壽司醋太貴了，改用蘋(píng)果醋。

　　2.打勻蛋液，煎個(gè)蛋片。

　　3.洗干凈雙手，然后用一點(diǎn)冷開(kāi)水弄濕手掌，這樣飯粒就不會(huì)粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。

　　4.把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團(tuán)上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的接口在飯團(tuán)底部哦!這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點(diǎn)。

　　5.從步驟3跳至此，做好飯團(tuán)后，拿一片紫菜(高度比飯團(tuán)高出一點(diǎn))包圍飯團(tuán)，粘實(shí)。再剪一條捆著中間做一個(gè)分界。

　　6.兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一個(gè)橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了!

　　小訣竅

　　是否非常簡(jiǎn)單呢!大家發(fā)揮創(chuàng)意，平時(shí)多參考一些壽司圖片也能做出簡(jiǎn)單實(shí)惠的壽司哦!

　　螃蟹籽的菜譜做法：鮮蝦干蒸燒賣(mài)

　　材料

　　干蒸皮，姜，料酒，十三香粉，豬肉碎，味精，雞精，糖，蟹籽，生粉，花生油，精鹽，鮮蝦

　　做法

　　1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻，攪拌過(guò)程中不斷摔打，讓其肉餡起膠。

　　2.起膠后加生粉，鹽，味精，雞精，料酒，白糖，十三香粉。

　　3.最后加少量花生油攪拌。

　　4.把皮子用模具壓好后，包上冷凍好的陷。

　　5.最后放上蝦仁，再放上蟹籽蒸10分鐘。

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