豆苗做菜的做法
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體必須的氨基酸。適宜陽(yáng)光充足,濕度夠,溫?zé)岬沫h(huán)境下生長(zhǎng)。其葉清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)爽口,色、香、味俱佳。營(yíng)養(yǎng)豐富且是綠色無(wú)公害,吃起來(lái)清香脆爽,味道鮮美獨(dú)特。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享豆苗做菜的做法。
豆苗做菜的做法:上湯豆苗
材料
豆苗250克,香菇50克,豆腐100克,鹽,味精,香油,高湯各適量
做法
1、豆苗洗凈;香菇洗凈,泡發(fā),切丁;豆腐洗凈,切成小塊
2、鍋置火上,放入高湯、香菇煮沸,再加入豆腐、豆苗煮10分鐘
3、加入鹽、味精、香油調(diào)味,再煮沸,出鍋即可
食用禁忌:胃炎患者少食
豆苗做菜的做法:蒜蓉豆苗
材料
豆苗
做法
1.將豆苗過(guò)熱水撈出放入冷水中過(guò)一下。
2.蒜剁成蓉,鍋上油,蒜蓉爆香。
3.下入豆苗。
4.快熟翻炒,鹽,味精,糖,少量酒,打芡即可。
豆苗做菜的做法:豌豆苗解酒湯
材料
豌豆苗適量,油,冷水,鹽
做法
1、將適量的豌豆苗洗凈,瀝干水分后備用。
2、中火燒熱鍋并加入少量的油,將豌豆苗放入鍋中略為翻炒,倒入冷水,大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。
豆苗做菜的做法:雙菇燴豆苗
材料
豆苗600公克,金針菇罐頭1/2罐,新鮮香菇3朵,姜末1小匙,高湯1杯,素蠔油1大匙,玉米粉1/2匙,水1大匙
做法
1.香菇洗凈切絲,與金針菇分別以滾水汆燙后撈起;調(diào)味料b調(diào)成玉米粉水備用。
2.豆苗洗凈,放入加了少許鹽的滾水中汆燙后撈起擺盤備用。
3.熱油鍋,姜末爆香,放入作法1的香菇絲、金針菇及調(diào)味料a煮開,以玉米粉水勾芡后盛出,淋在作法2的豆苗上即可。