蜜棗做菜菜譜

　　蜜棗屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享蜜棗做菜的菜譜。

　　蜜棗做菜菜譜：(電鍋料理)蜜棗花菇雞湯

　　材料

　　雞骨半只香菇8朵蜜棗6顆枸杞2大匙姜片6-8片鹽適量米酒或紹興酒1大匙

　　做法

　　備料(雞骨肉要先汆燙去腥)

　　將所有配料放入十人份內(nèi)鍋

　　放入水約鍋?zhàn)?分滿

　　放入電鍋(外鍋以1.5備水)蒸煮,起鍋前可以淋上米酒或紹興酒增加香氣及鹽巴調(diào)味(酒也可以在步驟3放入)

　　成品上桌

　　蜜棗做菜菜譜：銀耳木瓜蜜棗排骨湯

　　材料

　　木瓜半個(gè)白木耳15g南杏2湯匙北杏半湯匙蜜棗1粒排骨1斤

　　做法

　　準(zhǔn)備材料, 木瓜 ( 去皮去籽切塊 ) , 白木耳 ( 洗凈浸泡 ) , 南杏, 北杏 , 蜜棗 洗凈 , 排骨 ( 汆燙后洗凈 )

　　所有材料放入鍋?zhàn)又?/p>

　　加入1000c.c的清水 ,煲約2小時(shí) , 加鹽調(diào)味即可

　　蜜棗做菜菜譜：蜜棗杯子蛋糕

　　材料

　　無鹽奶油125g細(xì)砂糖125g鹽1g全蛋150g或2顆大蛋蜜棗干45g鮮奶60g低筋面粉180g泡打粉3g

　　做法

　　準(zhǔn)備材料，奶油放置室溫軟化，把蜜棗干切碎/預(yù)熱烤箱200度C

　　把奶油+糖+鹽打發(fā)至呈淡白色美乃滋狀(可用電動(dòng)打蛋機(jī)較省力)

　　把全蛋打散，少量多次加入，每次攪勻后才繼續(xù)加(避免影響口感)

　　分2-3次篩入粉類并用刮刀以按壓方式混合均勻

　　把切碎的蜜棗乾和牛奶一同加入攪拌均勻。最后會(huì)呈現(xiàn)有點(diǎn)黏性的糊狀

　　用湯匙輔助，挖入矽膠杯子蛋糕模(或紙杯+杯子蛋糕模型)，每個(gè)份量65g，大約可做10個(gè)

　　放入預(yù)熱的烤箱轉(zhuǎn)成180度C烘烤25-30分鐘(中途烤盤可轉(zhuǎn)向使顏色均勻)

　　用竹簽插入中心完全無沾黏即代表完成。從烤箱拿出來后可馬上從矽膠模中取出放涼。

　　可擠一點(diǎn)奶油抹醬在頂部再放顆蜜棗干裝飾。綿密的蛋糕體，加上酸酸甜甜的蜜棗乾，甜度適中，真是太美味了!

　　蜜棗做菜菜譜：自制蜜棗棕

　　材料

　　優(yōu)質(zhì)糯米750g，蜜棗15枚，棕葉100g

　　做法

　　1、將棕葉燙好備用;

　　2、糯米洗凈瀝干水，待30分鐘;

　　3、包好棕子，每只棕子放一枚蜜棗;

　　4、將包好的棕子放高壓鍋壓20～30分鐘即可;

　　5、放一點(diǎn)紅糖更香。