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水蜜桃做菜菜譜

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水蜜桃做菜菜譜

  水蜜桃屬于球形可食用水果類,水蜜桃有美膚、清胃、潤(rùn)肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,鐵的含量比蘋果多三倍,比梨子多五倍,富含多種維生素,其中維生素C最高。水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物,一般樹高3-4米。開始結(jié)果早,定植2~3年開始結(jié)果,6~7年達(dá)盛果期,15~20年后漸入衰老,壽命較短,較好的25~30年還保持高產(chǎn)量。那么水蜜桃做菜可不可以呢,可以!下面就讓小編來(lái)為大家介紹水蜜桃做菜的方法。

  水蜜桃茶

  原料:紅茶茶包1包,水蜜桃3個(gè),檸檬半個(gè),蜂蜜1大匙。

  做法:

  1、先將水蜜桃切片。

  2、將水蜜桃放入鍋中,加入開水煮沸。

  3、加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。

  4、加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆?,直至茶包不再滲出茶色時(shí)熄火即成

  水蜜桃布丁

  做法:

  1.水蜜桃先用湯匙等器具壓碎,再用濾網(wǎng)過(guò)篩一次備用

  2.將全蛋和蛋黃先打散,加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱,煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火,隨即過(guò)篩二次備用 。 3.將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻,就可倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約40分鐘即可。

  4.待烤好的布丁冷卻后,表面裝飾些水蜜桃并撒上適量糖粉即可完成 。

  5. 放入冰箱。

  水蜜桃派

  主料:甜派皮250克,蜜桃300克 輔料:果膠3克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,小麥面粉40克,杏仁125克 調(diào)料:牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克

  做法:

  1. 無(wú)鹽牛油放置室溫軟化,用打泡器稍微打發(fā); 2. 加入過(guò)篩后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黃拌勻;

  3. 加入蘭姆酒與過(guò)篩的杏仁粉和低筋面粉拌勻,即為奶油杏仁餡;

  4. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚,放入派盤內(nèi)整形后用叉子插孔,松弛約15分鐘;

  5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無(wú)需使用擠花嘴)擠入甜派皮中,用抹刀抹均勻以整形;

  6. 將水蜜桃從罐頭中取出,用紙巾稍微吸干水分后,排入擠花袋中;

  7. 再放入烤箱190/190℃烘烤約50~60分鐘; 8. 將烤好的水蜜桃派取出,將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

  雞胸肉炒桃丁

  有人可能會(huì)說(shuō),吃過(guò)菠蘿和肉一起炒,桃可不可以?可以。

  下面介紹的這種方法,特別是給孩子吃是非常好的,家里平時(shí)做菜,如果用雞胸肉的肉丁炒菜時(shí),我們常常會(huì)放點(diǎn)柿子椒,或者放點(diǎn)胡蘿卜。其實(shí)放上一點(diǎn)桃會(huì)非常好吃。

  炒制過(guò)程:

  首先選擇雞胸肉,切成差不多篩子塊大小丁,炒起來(lái)比較方便好熟。切好以后,先倒一點(diǎn)料酒,放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉和作料,把它腌一下,行話叫掛漿。然后我們就可以準(zhǔn)備桃了,把桃去核切成像一塊錢硬幣大小的塊。

  鍋點(diǎn)上火,鍋熱后放上油,油差不多六七成熟的時(shí)候炒雞丁,雞丁炒熟,出鍋之前,把切好的桃丁放進(jìn)去炒個(gè)5分鐘左右,桃變軟了,味也浸到肉里后馬上勾芡,出鍋。

  口感:

  雞胸肉借著桃味顯得更鮮美,而桃借著雞肉味,也會(huì)覺得別有風(fēng)味,不僅不膩,顏色還很清淡,香味還很特別,我們不妨試一試。

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