炒菜鍋如何清洗

　　現(xiàn)在生活條件好了，很多東西都是新買的，生活中很多人買來這個新的炒菜鍋卻不知道到底該如何來清洗這個新的炒菜鍋，如果用力過度，則會擔心這樣會損害到這個炒菜鍋的漆，但是如果新買的鍋不洗，又擔心這樣會對身體健康造成威脅，常常讓一些買新鍋的人真是左右為難，那么新買來的這個炒菜鍋到底該如何來清洗呢?下面小編就為大家講解。

　　剛買來的鐵鍋先別急著用。因為鐵鍋在出廠之前都會做一些防銹處理，鍋里會有一層看起來很亮、摸起來油膩膩的東西，有時還會伴隨著一些特殊氣味兒。所以在做菜前，一定要把鐵鍋先清洗干凈，否則不利于身體健康。

　　炒菜鍋如何清洗?想要清洗干凈就要從第一次用鍋開始，就要注意保養(yǎng)。

　　1、肉皮法

　　(1)把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。

　　(2)轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹，直到肥肉變黑。

　　(3)把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗干凈，反復(fù)幾次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。

　　用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋里的殘留物，豬油還可以在鍋內(nèi)壁形成一層保護層，防止鐵鍋生銹。

　　(2)清洗時一定不要用洗滌靈之類的清潔劑，這樣會把鍋中的油洗掉，鐵鍋吃不到油了，就會生銹。

　　2、食鹽法

　　(1)鐵鍋燒熱后，將一大勺鹽(食用鹽、粗鹽均可)放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火不停翻炒。

　　(2)炒制時，需要不停地轉(zhuǎn)動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內(nèi)壁的各個部分。

　　(3)當鹽炒成黃色，關(guān)火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。

　　3、生姜法

　　(1)鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂抹鍋內(nèi)壁的各個地方。

　　(2)涂抹3-5分鐘即可。

　　很多人還因為這個新買來的鍋有異味，所以才會想要清洗，那么以上的內(nèi)容中我們?yōu)榇蠹医榻B的這個新買來的鍋的清洗方法，知道了之后以后買新鍋是再也不用犯愁了，而新鍋第一次炒菜之后很有可能會出現(xiàn)鐵銹，那么炒完菜之后要記得及時的將鍋給清理干凈，同時還要用布把里面的水給擦干。