苦瓜黃豆排骨湯的做法

　　苦瓜對(duì)抑制正常細(xì)胞的癌變發(fā)揮著重大的作用，并且能夠有效促進(jìn)突變細(xì)胞復(fù)原，對(duì)抗癌非常有幫助。好吃的苦瓜黃豆排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦苦瓜黃豆排骨湯的做法。

　　苦瓜黃豆排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　苦瓜黃豆排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨頭、雞骨架斬件，用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備丁香一小撮

　　2.燒一鍋水，放進(jìn)丁香熬煮十分鐘，然后加進(jìn)骨頭汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)

　　3.撈起骨頭清水清洗干凈

　　4.黃豆用清水浸泡后去皮

　　5.將去皮黃豆與骨頭放進(jìn)紫砂鍋內(nèi)

　　6.加入清水熬上一個(gè)半小時(shí)(大火燒開小火熬煮)

　　7.苦瓜清洗干凈后切塊，加入湯中繼續(xù)熬半小時(shí)。最后放鹽調(diào)味，湯里加上三兩滴醬油味道會(huì)更鮮美。

　　苦瓜的營養(yǎng)成分

　　苦瓜富含維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質(zhì)。

　　其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C含量每百克高達(dá)84毫克，居瓜類之首。

　　苦味果蔬的功能 甜、酸、苦、辣、咸是人類通過食物獲得的五種基本味感，它們皆有益于人體。但長期以來，人們的飲食中往往嗜甜厭苦，久而久之就容易造成人體的陰陽失衡、抵抗力降低。

　　苦瓜性味苦、寒，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效?？喙线€含有較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞。

　　中醫(yī)常用苦瓜作為單方治療劑。如把苦瓜子炒熟，研成粉末，每次服用6克，黃酒送服，可治陽痿遺精。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃熱、胃脘痛、濕熱痢疾皆為輔助食療佳品。取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癤癰。夏天小兒易患痱子，可將苦瓜切片擦身上的痱子?？喙现笏蜃雒朗常缮峤馐??？喙蠒窀珊蟾侵委煱l(fā)熱的良藥。

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