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苦瓜排骨湯怎么做才好吃

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苦瓜排骨湯怎么做才好吃

  苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給其他菜肴,如用苦瓜燒魚,魚塊就不會有苦味,所以苦瓜又有君子菜的雅稱。你了解苦瓜排骨湯要怎么做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享苦瓜排骨湯的做法教程。

  苦瓜排骨湯的制作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    2根
  • 排骨

    1肋
  • 輔料
  • 適量
  • 扁豆

    15g
  • 眉豆

    15g
  • 薏米

    10g

  苦瓜排骨湯的做法步驟

  1.準備好食材。

  2.把豆子們浸泡3小時。

  3.排骨洗干凈,瀝干血水。

  4.苦瓜去掉頂、尾部。

  5.再切開,去掉里面的籽。

  6.再切小塊。

  7.鍋里放進適量的水。倒進排骨。

  8.再把豆子們一起加進湯煲。煲一小時。

  9.一小時過后加進苦瓜,煲至熟。

  10.兩小時后,就煲好啦,加進少許鹽調(diào)味,即可。

  苦瓜的營養(yǎng)價值

  1、抗癌

  據(jù)最新醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),大多數(shù)苦味食物含有較高的氨基酸;苦味食物是維生素B17的重要來源。而維生素B17,對于癌細胞有較強的殺傷力。因此,經(jīng)常食用苦瓜可預防癌的發(fā)生。

  2、美容養(yǎng)顏

  苦瓜中含有益膚的營養(yǎng)成分。取苦瓜擠汁,調(diào)入冰糖燭食,能美容駐額。以苦瓜汁擦身,可護膚潔膚。

  3、排毒減肥

  苦瓜中苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能使攝取脂肪和多糖減少,具有很好的減肥消脂的功效。苦瓜全草皆可入藥,一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士,可以加速排毒,引得許多女性“苦中作樂”,樂此不疲。


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