麻辣腌黃瓜的做法怎么做好吃
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麻辣腌黃瓜的做法怎么做好吃
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?。平時(shí)生活中你會(huì)做腌黃瓜嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹麻辣腌黃瓜的做法。
麻辣腌黃瓜的食材準(zhǔn)備
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麻辣腌黃瓜的具體做法步驟
1.紅辣椒入清水鍋，煮沸后關(guān)火，浸泡1小時(shí)。
2.黃瓜洗凈，切薄滾刀塊。
3.把黃瓜盛到干凈的盆子里，撒上精鹽，腌漬1小時(shí)。
4.把泡軟的紅辣椒、生姜片放入蒜臼子(喜歡蒜香的可放幾瓣大蒜)。
5.用力把辣椒，姜片搗碎。
6.把辣椒搗成泥，成粘稠狀即可。
7.篦掉黃瓜腌出的水分，也可用紗布包上黃瓜用力擠掉水分。
8.撒上適量的麻椒，喜歡味重的可把麻椒研碎后再放。
9.倒入白醋。
10.挖入辣椒泥，放入量可根據(jù)口味適當(dāng)增減。
11.把黃瓜和佐料仔細(xì)拌均勻。
12.把拌勻的腌黃瓜放置陰涼出，一天后即可食用。
13.取出腌好的麻辣黃瓜，撒上熟芝麻或調(diào)入一點(diǎn)香油，拌勻后即可食用。
黃瓜的食用注意事項(xiàng)
1、吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。
2、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。
3、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其的蔬果。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
5、煮黃瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
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