好吃的木瓜炒菜方法有哪些
好吃的木瓜炒菜方法有哪些
想必大家對(duì)木瓜都不會(huì)陌生吧,大家喜歡怎么烹飪木瓜呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!
木瓜奶凍的做法
材料
木瓜,牛奶,果凍粉,砂糖
做法
1、木瓜洗凈橫切成平等的兩半,把籽掏出,裝碗上鍋大火蒸十五分鐘,放置涼即可。
2、果凍粉超市有賣,調(diào)好后加入牛奶攪拌成糊,倒入兩個(gè)半只的木瓜。
3、入碗放進(jìn)冰箱保鮮,時(shí)間已糊狀固住為佳。
4、拿出橫切一刀,再切成均勻偏厚的片即可。
木瓜雙皮奶的做法
材料
純牛奶 400克
蛋白 2個(gè)
白砂糖 40克
做法
1、稱好牛奶倒入奶鍋中,開蓋煮到開始冒泡就熄火。
2、牛奶倒入碗中,讓它冷卻。表面會(huì)起一層奶皮。
3、用牙簽挑起奶皮,把牛奶倒回奶鍋中,并把白糖和打散的蛋白也一起倒入,輕輕攪拌至白糖溶解。
4、再把混合液倒回碗中,在其表面用塑料薄膜紙封好。
5、慢火蒸15~30分鐘。吃時(shí)按個(gè)人喜好,愛熱吃的拿出來等稍降溫就可以開吃了,愛冷吃的等它涼后把它放冰箱,吃時(shí)可加入喜歡的水果伴吃更美味。
小訣竅
1、牛奶煮到冒泡就要熄火了,不然會(huì)溢出來。最好站爐旁邊看著。
2、把白糖和牛奶一起煮也行,只是怕煮牛奶時(shí)一下看不住牛奶溢出來了,那也一并浪費(fèi)的白糖,后加也沒多大問題,一下就能攪溶。
3、整個(gè)操作不要弄也太多泡泡,如果有在蒸之前要撇去。不然影響成品的美感。表面封上塑料薄膜也是不讓它表面有水滴影響成品美感。食品的色香味,色可是在前哦,可想而知它的重要性,那是讓人食欲大開的前提。
4、蒸的時(shí)間看碗的大小,還有看蛋白的多少,碗小的蒸的時(shí)間短,相反蒸的時(shí)間長。蛋白多的蒸的時(shí)間也會(huì)短些。
醪糟木瓜紅棗牛奶羹的做法
材料
牛奶,醪糟,木瓜,紅棗,糖,桂花
做法
1、將木瓜去皮切小丁,紅棗洗凈泡發(fā)
2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮
3、根據(jù)口味加少許白糖。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補(bǔ)充營養(yǎng),提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續(xù)10d,同對(duì)照組比較,給藥組肝細(xì)胞壞死和脂變較輕;可防止肝細(xì)胞腫脹,氣球樣變,并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù),顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。
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