木瓜有哪些好吃炒菜方法
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的蔬果,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!
牛奶燉木瓜的做法
材料
主料:純牛奶一盒,熟木瓜一個(gè)
配料:枸杞、冰糖、百合
做法
1 把木瓜用開(kāi)水煮熟后晾干水(看木瓜的成熟度來(lái),注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)
2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好,不要燒開(kāi),燒開(kāi)就會(huì)變味起泡)
3 在純牛奶加熱的同時(shí)把木瓜加入到牛奶里面入味,同時(shí)加入適當(dāng)?shù)谋撬?用冰糖熬成水)
4 把枸杞、百合過(guò)一遍開(kāi)水就好(待裝碗后,做裝飾用)
花生排骨煲木瓜的做法
材料
木瓜,排骨,花生,姜,蜜棗,鹽
做法
1、木瓜去皮去籽,切小塊備用。
2、排骨洗凈飛水、準(zhǔn)備花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。
3、以上材料放入砂鍋,一次性加足清水,大火燒開(kāi),改小火煲2-3小時(shí)。
4、出鍋前加鹽調(diào)味即可。
木瓜蘋(píng)果酸奶的做法
材料
1.蘋(píng)果,2.無(wú)糖酸奶250ml,3.木瓜,松仁,櫻桃
做法
蘋(píng)果切小塊置于杯中
倒入無(wú)糖酸奶250ml
上覆切碎的木瓜,灑一把松仁,點(diǎn)綴一個(gè)櫻桃,開(kāi)吃~
小訣竅
木瓜,蘋(píng)果熱量底,營(yíng)養(yǎng)高,養(yǎng)皮膚,加上無(wú)糖酸奶,女孩子多吃最好~
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲(chóng)
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用,故可用于殺蟲(chóng)抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續(xù)10d,同對(duì)照組比較,給藥組肝細(xì)胞壞死和脂變較輕;可防止肝細(xì)胞腫脹,氣球樣變,并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù),顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。
6.抗菌作用
抗菌藥物篩選發(fā)現(xiàn)木瓜有較強(qiáng)抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對(duì)腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用,抑菌圈直徑在18-35mm;對(duì)肺炎鏈球菌抑菌作用較差,抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細(xì)菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質(zhì))濃度1g/ml,仍有相似強(qiáng)度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調(diào)木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進(jìn)行抑菌試驗(yàn),結(jié)果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經(jīng)體外抑菌試驗(yàn)證明,其抑菌作用明顯,對(duì)各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。
7.其他作用
曾發(fā)現(xiàn)木瓜提取物對(duì)小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點(diǎn)177-178℃的結(jié)晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬呈抑制作用。