木瓜怎么炒菜好吃
木瓜有“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一，那么木瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著學習啦小編一起來看看吧!
泰式拌木瓜的做法
材料
青木瓜1只，蒜頭幾粒，花生1把，檸檬1只，蝦皮1把，魚露3大匙，糖2大匙，鹽少量，香菜2條，紅辣椒幾只，蕃茄1只
做法
1.青木瓜一只擦絲.
2.蒜頭幾粒，花生一把炒香去皮，檸檬一只榨汁，蝦皮一把用開水洗凈瀝干水，魚露三大勺，糖兩大勺，鹽少量，香菜兩條，紅辣椒幾只，蕃茄一只切塊.
3.把所有東西丟到搗缽里搗到木瓜軟身入味就可以吃了。
小訣竅
如果沒有搗缽可以用一個大碗裝材料用酒瓶來搗。
蜂蜜木瓜龜苓膏的做法
材料
龜苓膏粉，蜂蜜，水果
做法
1.拿龜苓膏粉10克左右先用溫開水調勻，再用沸水(大概200克)沖開(或者直接煮也可以)攪拌到沒有顆粒狀，然后放置一段時間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。
2.將龜苓膏和水果切成小塊裝到碗里，淋上蜂蜜，還可隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆、椰汁等。
木瓜椰汁西米露的做法
材料
木瓜250克，椰子粉2包，西米100克
做法
1.將水煮沸后放入西米煮5分鐘，熄火燜20分鐘至透明，隔水待用。
2.鍋里重新倒入水燒開，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已經透明的西米煮開，關火。
3.加入椰子粉攪拌均勻。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，醫(yī).學教育網(wǎng)搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補充營養(yǎng)，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續(xù)10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，并促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
6.其他作用
曾發(fā)現(xiàn)木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用，該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。
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