金蟬花俗稱大蟲草，屬于蟲生真菌，金蟬花的食用方法有哪些呢?金蟬花要怎么吃?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于金蟬花怎么吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　金蟬花的食用方法

　　1、金蟬花泡水

　　做法：取蟬花約2-3個置入容器，用冷水將蟲體泡軟。去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體并洗凈。注入清水適量，隔水蒸(或煮)約40分鐘，蒸(或煮)出的湯汁即可食用。再次注入清水蒸(或煮)40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。早晚各服一次。

　　2、金蟬花老鴨湯

　　材料：金蟬花5-8只，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。

　　做法：金蟬花洗凈瀝干備用。老鴨洗凈、切塊備用。將金蟬花、老鴨、姜片一起放入砂鍋內(nèi)，摻加適量料酒凈水，文火燉3小時以上，食用時加適量鹽即可。

　　功能：滋陰清熱、補腎益精。

　　3、金蟬花土雞湯

　　材料：金蟬花5-8只、土雞半只、紅棗6顆、姜2片、料酒、鹽少許。

　　做法：金蟬花洗凈瀝干備用。土雞洗凈，切塊、備用。將金蟬花、土雞、火腿片、姜片，加入適量凈水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量鹽即可。

　　功能：壯陽補腎、填精益髓。

　　4、金蟬花神仙粥

　　材料：金蟬花5克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，北糖15克。

　　做法：按一般煲粥辦法即可。

　　適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。

　　金蟬花的功效與作用

　　國內(nèi)外研究表明金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用，是一種神奇而古老中藥，并且金蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品，同樣可以達到滋補養(yǎng)生的作用。

　　1、滋補作用

　　研究結(jié)果表明金蟬花與多種蟲草中的主要成分氨基酸種類相似，含量較一致。學(xué)者們認為多種氨基酸是滋補強壯的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，藥理實驗也證明了金蟬花與多種蟲草的氨基酸都有不同程度的補益作用。

　　2、抗疲勞功效

　　金蟬花水煎劑能明顯延長實驗小鼠的游泳時間，并且可以顯著提高小鼠在常壓缺氧狀態(tài)下及在高溫條件下的存活時間，證明金蟬花具有抗疲勞抗應(yīng)激的作用。

　　3、催眠功效

　　金蟬花組小鼠給藥1h后測定10min內(nèi)自主活動次數(shù)顯著少于對照組，且金蟬花還能明顯延長小鼠睡眠時間縮短戊巴比妥鈉的翻正反射消失時間; 而金蟬花亦能增加小鼠在單位時間之內(nèi)的入睡率。由此證明蟬花有較好的鎮(zhèn)靜催眠作用。

　　4、鎮(zhèn)痛作用

　　金蟬花對正常及人工致熱大鼠在用藥后2h內(nèi)均有明顯的降溫作用;用扭體法和熱板法實驗結(jié)果顯示蟬花對小鼠化學(xué)及熱灼刺激性疼痛均有非常顯著的抑制作用。由此證明蟬花具有很好的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　5、免疫作用

　　將金蟬花菌株進行人工發(fā)酵產(chǎn)生蟬花菌絲并從中提取蟬花多糖，并以冬蟲夏草多糖為陽性對照，灰樹花多糖參比試驗、對小鼠進行淋巴轉(zhuǎn)化試驗、Ea及E玫瑰花試驗、特異性免疫玫瑰花試驗(巨噬細胞吞噬試驗、抗綿羊紅細胞(SRBC)抗體效價試驗，結(jié)果表明蟬花多糖具有明顯的提高免疫功能作用。并且金蟬花還具有降低血、尿肌酐，提高內(nèi)生肌酐清除率改善血清蛋白含量、減少尿蛋白的排出等功能。因此對早、中期慢性腎功能不全患者療效確切。經(jīng)進一步研究證實：蟬花對腎間質(zhì)小管病變有較好療效，能保護腎小管細胞Na+-K+-ATP酶，減輕細胞溶酶體和細胞脂質(zhì)過氧化損傷，改善腎血流動力學(xué)減輕內(nèi)皮細胞損傷和血液凝固性，故認為蟬花能夠改善腎功能。

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