豬肚湯的好吃做法具體有哪些
豬肚湯不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)，豬肚湯的做法又有哪些呢?豬肚湯要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于豬肚湯的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
豬肚湯的做法一：金針菇豬肚湯
食材：豬肚、金針菇、蔥、豬油、鹽
詳細(xì)過(guò)程：
1、豬肚適量，蔥洗凈切段。
2、壓豬肚的湯。
3、金針菇洗凈備用。
4、鍋里加入湯和豬肚，燒至沸騰。
5、燒開(kāi)后加鹽調(diào)味。
6、加入金針菇。
7、攪拌均勻，加一勺豬油增香。
8、再次沸騰，加入蔥即可。
豬肚湯的做法二：腐竹白果豬肚湯
食材：腐竹5根、 白果80克 、豬肚200克、 木耳適量 、適量的蔥和姜 、適量的大料、 適量的花椒 、適量的料酒 、適量鹽 、適量的胡椒粉、 適量的雞精、 適量香油
做法：
1、白果放入容器中包入保鮮膜。
2、放入微波爐中高火1分鐘，聽(tīng)到噼啪的聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內(nèi)衣了。
3、豬肚切粗條，白果去皮。
4、砂鍋中加入清水，蔥姜，豬肚，料酒，大料，花椒，大火煮開(kāi)，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
5、豬肚熟后加入白果和腐竹。
6、加入木耳繼續(xù)10分鐘。
7、最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火。
豬肚湯的做法三：白果酸菜豬肚湯
材料：豬肚半只，酸菜150克，白果二十顆左右。
做法
1、豬肚把里面翻出來(lái)，去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復(fù)搓洗去表面粘液，洗到?jīng)]有異味就可以了，最后用水沖洗干凈待用。
2、鍋里放水煮開(kāi)，投入姜片和料酒，把半個(gè)豬肚放進(jìn)去煮幾分鐘撈出。
3、綽過(guò)水的豬肚，放涼水洗干凈，用刀刮去內(nèi)壁多余的脂肪，切成片狀;酸菜洗干凈，切成塊狀，白果剝殼去衣。
4、鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進(jìn)去，加幾片姜片，少許料酒，開(kāi)大火煮開(kāi)，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火。
5、小火慢煲2個(gè)小時(shí)左右。最后出鍋前放鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，撒點(diǎn)白胡椒粉即可。
豬肚湯的做法四、清燉豬肚湯
原料：豬肚150克，香油、堿灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克。
做法
1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時(shí)后撈出，再用清水沖洗干凈。把洗凈的豬肚切成2厘米厚、3厘米長(zhǎng)的片狀。蔥白洗干凈，切成段;生姜洗干凈，拍破后待用。
2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加適量的鹽。然后將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足夠的清水，用中火煨奎豬肚爛時(shí)放入味精起鍋即成。
清燉豬肚湯的功效：豬肚能補(bǔ)虛，健胃，特別適合產(chǎn)后婦女食用。
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